本篇文章给大家谈谈什么叫水解蛋白配方奶粉，以及什么叫水解蛋白配方奶粉啊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
水解蛋白奶粉指的是什么奶粉
水解蛋白系列的奶粉分为轻度水解、深度水解的以及完全水解。如果宝宝是对牛奶蛋白或者是蛋白质过敏的话，最好是根据医院检查结果，看看过敏程度如何，然后再针对选择哪种水解程度的奶粉。可选用部分水解蛋白奶粉，与普通配方奶粉相比不易引起奶粉过敏，对于乳蛋白过敏体质的婴儿可选。
一、水解蛋白是什么
水解蛋白质是通过水解过程加工的蛋白质，整个大分子蛋白被切割成小分子蛋白(适度水解)甚至游离氨基酸(完全水解)，用以降低牛奶蛋白的过敏性。婴儿对普通配方奶粉过敏的原因是普通配方奶粉中的蛋白质是完整，对牛奶蛋白过敏的婴儿自然会有过敏症状。
二、挑选水解蛋白奶粉需要注意
1、明确选择的奶粉是完全水解或者部分水解，所谓水解蛋白奶粉是将牛奶中难以消化的大分子蛋白质切割成不易刺激肠胃的小分子蛋白质。
2、选择味道合适的水解蛋白奶粉市场上还有很多水解蛋白奶粉，有些品牌的奶粉质量粗糙，味道重，这种奶粉难冲泡，还容易让宝宝上，因此家长要谨慎选择。
奶粉中的水解乳清蛋白是什么
水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解产物，目前国内外通常用酶解法制备水解乳清蛋白。研究表明，通过特定的蛋白酶水解，将乳清蛋白的一级结构中分布的具有生物活性的氨基酸序列（活性肽段）释放出来，使其发挥特殊的功能效应。
1）预防过敏：乳清蛋白的主要组分为β－乳球蛋白（β－LG）和α－乳清蛋白（α－LA），约占乳清蛋白总量的70％～80％，其中β－乳球蛋白、αS1-酪蛋白等是婴幼儿牛乳过敏症的主要致敏因子。通过对乳清蛋白的酶解改性，而得到的水解短肽对其免疫系统有促进作用，能够有效降低或消除其致敏性，从而减少过敏性疾病的发生。
2）更易消化吸收：在婴幼儿配方奶粉中添加部分适度水解的乳清蛋白，除了考虑到水解乳清蛋白具有低抗原性，可预防过敏反应外，更主要的是考虑到乳清蛋白短肽可以直接被肠道吸收，具有较高的消化吸收率。这样，不仅能使奶粉在蛋白质组成上更接近母乳的比例，还能使未经消化的蛋白质含量降到婴儿肠道所能负担的水平。
3）其他营养价值：水解乳清蛋白其中某些肽段具有较强的免疫调节作用和抗菌作用。同时，乳清蛋白酶解物本身也是肠道微生物极具价值的营养源，尤其对乳酸链球菌、双歧杆菌等益生菌的生长有明显的促进作用。
同乳清蛋白相比，水解乳清蛋白不仅溶解性好，消化吸收率高，耐酸、耐热，同样也具有多种生理调节功能。目前添加水解蛋白的品牌很多，比如海普诺凯1897荷致、蓝河姆阿普、高培臻爱、君乐宝优萃、旗帜帜亲等。由于不同品牌添加的水解蛋白含量并无具体标注，生产企业采用的工艺也有区别，所以具体的效果是有差异的。同样的，这种以帮助消化吸收为出发点而添加水解蛋白的奶粉，并不属于特殊医学用途配方奶粉，如果是过敏的宝宝应在医生指导下选择特配粉。
水解蛋白奶粉是什么意思
水解蛋白是经过水解工艺加工的蛋白，把完整的大分子蛋白进行切割，变成小分子的蛋白(适度水解)甚至游离的氨基酸(完全水解)，以降低牛奶蛋白的致敏性。采用水解蛋白作为蛋白质来源的奶粉称为水解蛋白奶粉。
根据水解程度的不同，将水解蛋白奶粉分为三类，部分(适度)水解蛋白奶粉，深度水解蛋白奶粉，完全水解蛋白奶粉。对于有牛奶蛋白过敏体质的婴儿，可选择部分水解蛋白奶粉，与普通的配方奶粉相比不容易导致奶粉过敏。部分水解蛋白配方对牛奶过敏具有预防作用。
扩展资料：
注意事项：
水解奶粉营养成分已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，故此配方奶粉含渣量少或无渣，可减少宝宝的粪便量。
蛋白水解就是帮宝宝在把这些蛋白质摄入体内前，先进行一次分解，特别是那些容易被免疫系统认为是敌人的蛋白质，这样就可以避免那些未被分解好的蛋白质进入血液了。
参考资料来源：百度百科-水解蛋白奶粉
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