各位老铁们好，相信很多人对酸辣白菜的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣白菜的做法以及酸辣白菜的做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、酸辣白菜的做法腌制法是什么
1、辅料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量
2、步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）
3、步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。
4、步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。
5、步骤六：白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用。
6、步骤七：韭菜葱洗净后切段备用。
7、步骤八：糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。
8、步骤九：苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥。
9、步骤十一：把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。
10、步骤十二：加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露。
11、步骤十三：倒入萝卜丝，一起搅拌均匀。
12、步骤十四：把拌好的辣椒糊均匀地抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏3到4天就能吃了。
二、酸辣白菜的做法家常
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
三、家常酸辣白菜的做法是什么
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
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