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十大补钙蔬菜
一、西蓝花
在十大补钙蔬菜排行榜中能够西蓝花想必是好多朋友比较喜欢的蔬菜之一吧,尤其是蒜蓉西蓝花的口感简直就是完美,而据了解其中可是含有丰富的钙质和维生素C,不仅能补钙,还能降低癌症的病发率。
二、甘蓝甘蓝是一种很常见的蔬菜,入口有点小嚼劲,不论是那种做法总体口感都是很不错的,其中含有的维生素和钙质元素和人体所需要的极度接近,记得多吃点喔!
三、油菜油菜是一类一年四季都会有的蔬菜品种,热量极低,新鲜的油菜在入口时候的感觉是很不错的,日常多食用一点能很好的给予机体所需要的钙质成分。
四、秋葵秋葵作为比较受“宠爱”的蔬菜之一,钙质含量不低,而且还有丰富的维生素B6、叶酸和不溶性的纤维,所以为了保证其中营养的不流失,建议最好的烹饪方式是烤、凉拌或者炒。
五、青毛豆青毛豆作为在夏季必备的餐桌美食,怎样做都可以说是超级可口的,其中不仅有钙质,还有人体中必备的九种氨基酸和完全蛋白质等成分,营养价值不是一般的高。
六、羽衣甘蓝在十大补钙蔬菜排行榜中羽衣甘蓝和上面提到的甘蓝绝对不是同一类蔬菜,最推荐的烹饪方式为蒜蓉或是橄榄油清炒口感最佳,丰富的维生素还能保证人体视力的清晰。
七、菠菜菠菜是绝对不能错过了的补钙蔬菜之一,其中含有的纤维素、钙质和维生素等都是机体所必备的,不过要注意的是任何烹饪方式下都不要焯水。
八、卷心菜卷心菜一定要吃新鲜的,其中所含的营养元素除了钙,还有像钾、叶酸等等,如如果是缺钙或是贫血的孕妇多吃吃卷心菜绝对是有好处的。
九、洋葱洋葱这个容易让人“流泪”的蔬菜,钙元素的含量绝对是能让人感动到哭的,据研究日常多食用洋葱的话对于骨骼中钙质的流失有很好的环节,预防骨质疏松等问题。
十、胡萝卜在十大补钙蔬菜排行榜中胡萝卜这个大家熟悉得不能在熟悉的蔬菜,或许不少朋友都不太喜欢,但其中的钙含量和其它元素的含量极高,补钙必选喔!
最补钙的蔬菜排行榜
最补钙的食物包括芝麻酱、虾皮、牛奶、乳酪、黑木耳、黑豆、紫菜。
芝麻酱
芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
虾皮
虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,虾皮素有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含39.3克蛋白质。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。注意菠菜和虾皮不能一起吃,虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。
牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。
乳酪
乳酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。每100克乳酪中含有799毫克钙。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。一种针对孩子而准备的奶酪,更加强调味道营养,钙含量比普通牛奶和高钙牛奶丰富,可以提供充足的营养。因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养,吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,建议老人最好少吃或者不要吃。
黑木耳
每100克黑木耳含钙375毫克,钙的含量是肉类的30-70倍,由于黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤"。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。
黑豆
黑豆含丰富的蛋白质、易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。每100克黑豆含钙370毫克,黑豆中的钙、镁等矿物质还能缓解内脏(心脏除外)平滑肌的紧张,起到扩张血管、促进血液流通的作用,从而对高血压起到缓解作用,可以说黑豆是高血压患者可以多食的豆制品,而且常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
紫菜
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等,每100g干紫菜含钙330毫克。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
哪些蔬菜补钙效果最佳
哪些蔬菜补钙效果最佳
哪些蔬菜补钙效果最佳,钙对每个人来说都很重要,缺钙容易长不高腿抽筋还容易骨质疏松,所以补钙是非常重要,一些生活中常见的蔬菜也有不错的补钙功效。下面分享哪些蔬菜补钙效果最佳。
哪些蔬菜补钙效果最佳1芹菜。
芹菜叶中的钙含量超过茎的两倍,是很好的补钙蔬菜。夏天可将芹菜叶做凉拌菜,先把芹菜叶洗净,放入开水中略焯捞出挤出水分加盐味精,与煮熟的花生米、海米拌在一起食用。
卷心菜。
卷心菜富含钙,在烹饪前用开水焯一下,以除去其中的草酸。卷心菜还富含叶酸及铁,是贫血患者首选的补品。
菠菜。
菠菜含钙最丰富,一小碗菠菜就可补充一个人每日所需改的25%,但要注意菠菜中含有草酸植酸,烹饪前要用开水焯一下,不然草酸植酸回合钙、铁、锌等微量元素结合成不易吸收的化合物,影响该贴的吸收。
茭白笋。
茭白笋上易生有黑点,有人认为这是坏了,其实这不是坏了,这些黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,吃它有助于延缓骨质老化。但应注意经期的女性、体虚、肾功能衰退、泌尿结石患者不能食用茭白笋。
二、怎么补钙
早补妇女体内的钙质从40岁前后开始就“支出”大于“收入”了,因此,一般从此时开始就应该补钙。而对骨质疏松症的预防也相应地从更年期前就应加以重视了。
食补人们每天都要进食,要注意选择食物的种类,尽量利用含钙量高的食物,有意识地从中得到钙的补充,并长期坚持。
注意摄入时机牛奶中含钙量最高,食入后肠道对钙的吸收在餐后3-5小时即能完成。尿液中钙的排出,主要是从血液中转入尿液,夜间入睡后空腹时排的尿钙,则几乎完全来自骨钙的丢失。故睡前喝牛奶较为适宜,同时,睡前喝牛奶还能改善睡眠。
补钙应该使用适当的方法,首先要尽量食用含钙高的.食物,通过食物来补充钙质,其次要多晒太阳,晒太阳也能帮助补钙,还有最重要的就是进行适当的锻炼,这样吸收的钙还能多一些。只要身体能够充分的补充钙质,才能健康的生长。
哪些蔬菜补钙效果最佳21、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
4、洋葱
具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
5、高丽菜
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
6、其他补钙食物
种子类植物如芝麻、花生油及豆制品,还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食物才能达到所需要的钙量,所以也同时摄入了大量热量,比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。
能补钙的食物
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。友情提醒:容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
哪些蔬菜补钙效果最佳31:茭白
茭白是一种可以补钙的绿色菜品,这种蔬菜中含有一些天然的菌类成分,特别是黑穗菌的含量比较高,这种真菌进入人体以后可以延缓骨质老化,也能促进人体对钙质的吸收和利用,增强骨密度,对提高骨骼健康有很大的好处。
2:卷心菜
卷心菜也是一种可以补钙的蔬菜,它含有大量的钙质,而且易于人体吸收和利用,但是想让卷心菜起到出色的补钙功效,在食用时需要把它用沸水焯一下,把它含有的草酸去掉,这样才能取得良好的补钙效果。
3:菠菜
菠菜也是一种含钙量很高的蔬菜,人们平时每天只食用一小碗菠菜,就能满足身体一天对钙质的需要,菠菜中除了钙质以外还含有铁和纤维素等多种对人体有益的营养成分,是一种即可补钙又有补血的健康食材。但是菠菜中也含有一些天然的草酸,在食用以前需要用沸水焯烫,不然会抑制人体对钙和铁以及锌等微量元素的吸收。
最适宜生吃的蔬菜
1:黄瓜
黄瓜是特别适合生吃的一种蔬菜,黄瓜口感脆嫩,还有丰富维生素C和维生素B,人们吃了以后感觉清爽可口,还能把它含有的营养尽快吸收,能清热解毒,预防中暑,人们生吃黄瓜是可以把它做成凉拌菜,也可以把它切成条蘸酱吃,更可以直接当水果吃。
2:西红柿
西红柿也是特别适宜生吃的一种蔬菜,西红柿中含有丰富维生素a更含有一定数量的番茄红素,人们生吃西红柿能保护心血管,而且能提高心脏功能,还能预防视力下降,除此以外生吃西红柿还能滋养细嫩肌肤,能起到明显的美容作用。
3:芹菜
芹菜也是特别适宜生吃的蔬菜,芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素,P还含有丰富维生素B人们生吃芹菜能品尝到它的鲜嫩滋味,而且能保护心血管,预防血压升高,芹菜生吃的时候可以把它做成凉拌菜,也可以把它与胡萝卜香菜等搭配的一起腌着吃。
4:生菜
生菜也是一种特别适宜生吃的绿色蔬菜,他一年四季都能在市场上买到这种蔬菜,口感脆嫩,味道略甜,可以直接蘸酱吃,也可以把它与烤肉等食材搭配在一起吃,能让人体吸收丰富营养,也能去除肉类食材的油腻。
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