大家好，关于糖葫芦的制作方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖葫芦的制作方法熬糖视频的知识，希望对各位有所帮助！
一、冰糖葫芦制作方法
糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。
2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。
4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
5.当冰糖全部溶解后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来不凝固。)
6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。
二、糖葫芦的制作方法白糖
1、原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
2、设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
3、制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
三、冰糖葫芦的做法
1.首先我们将橘子都去掉外皮，清洗干净以后，沥干水分，可以将橘子瓣分开，也可以使用一整个橘子，根据自己的喜好选择，
2.将准备好的竹签在清水内清洗干净。将橘子一个个的串在竹签上，建议一个竹签不需要串的太多。
3.这里我们准备糖，注意糖和水的比例控制在1:1，将准备好的冰糖和水，一同倒入锅内，先中火熬开，在熬糖的时候，需要不断的进行搅拌，同时不要使用大火，很容易出现糊锅的情况。将糖和水熬成粘稠的糖浆以后就可以了。
4.糖浆熬好了以后，将串好的橘子串放到糖浆里滚动一圈，然后将橘子串放在案板上，可以轻轻的按压一下，这样可以使橘子串下面有一层糖浆，就跟外面买的糖葫芦一样了。
5.等到糖葫芦上面的糖浆完全凝固的时候，糖葫芦就做好了。食用不完的糖葫芦可以放在冰箱内保存。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
