其实糯米一般泡多久的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解温水泡糯米一般泡多久，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米一般泡多久的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、糯米要泡多久
1、包粽子的糯米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。
2、用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
二、糯米泡多久
糯米需要浸泡3个小时以上，如果是冬天浸泡糯米的话，就需要4-5个小时。糯米浸泡方法：1、清洗：用凉水清洗，去除泥沙;2、浸泡：取两倍清水，加入糯米浸泡;3、沥水：糯米充分浸泡，制作食材前，要将水分稍作沥干，这样浸泡好的糯米烹饪。
准备食材：糯米300g、清水600g。
用清水冲洗糯米2-3次，用凉水淘洗，以去除泥沙为主，淘洗次数不宜超过三次。清洗次数过多，可能会造成糯米营养成分的流失。
取两倍糯米含量的清水，加入糯米中浸泡3个小时以上。糯米最好不要泡隔夜，由于温度和湿度的影响，可能会产生发酸、变质等现象。
糯米经过清水浸泡，充分吸收水分，稍作沥干。在煮的过程中，糯米之间的摩擦力会增大，制作出食材软硬程度适中，不会造成松散，口感较好。
注意事项：浸泡时间越长，糯米的吸水性会更好，释放出更多粘性，做出的食材会更加疏松软糯。具体的情况时间，根据人口感的不同而略有差异。
三、糯米一般泡多久比较黏
糯米中含有丰富的粘性物质，但吸水性较差，浸泡时间过短是不能将其释放出来的，糯米浸泡时间越长，糯米就会逐渐吸水出现膨胀、软化的情况。
再用来包粽子、煮饭等就会有软糯Q弹的口感，粘性也会有所提高。但是浸泡时间不宜太长，以免出现发酸、腐烂等变质情况，一般浸泡不超过12小时。
檽米是糯稻蜕壳的米，在我国南方地区称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。檽米是生产制造黏性特色小吃，如粽、八宝粥、各式各样甜点的关键原材料。
檽米也是酿制江米酒（甜米酒）的关键原材料。檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等。
1、糯米，分为长粒的和圆形的而包粽子最适合用圆糯米。这种圆糯米黏性比较强，而且软糯性好。而长糯米黏性不强，有点像泰国香米，不太适合包粽子。所以，选择糯米这一点要注意。
2、包粽子时，糯米一定要提前泡，一般要泡10个小时为最佳。糯米吸收水分越多，口感就越好，越香糯。泡糯米最好使用温水，温水可以更好的融入进米中。如果是夏天太热，要隔两个小时换一次水，否则会容易变质。
3、粽叶一定要提前洗干净，然后放入清水中浸泡至少2个小时。粽叶只有泡透了，才会出更多的香气。而这种香气被糯米吸收以后，吃起来会更有味道。粽叶一定要选新鲜的绿色的，这样的清香气息才会更浓一些。
4、煮粽子的时候，一般大约需要煮3小时左右即可。如果想煮的更快一点，可以选择用高压锅来煮。从高压锅开始呲呲冒气算起，煮30分钟就行。
但是用高压锅煮，一定别装太满，否则容易堵住出气孔，产生危险。煮制时间还要根据馅子的种类而变化，例如肉馅粽子，就需要再延长一些时间。
关于糯米一般泡多久到此分享完毕，希望能帮助到您。
