这篇文章给大家聊聊关于麦趣尔牛奶检出丙二醇，以及麦趣尔牛奶检出丙二醇事件过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、麦趣尔牛奶被检出“丙二醇”,喝过的人会有什么影响吗
1、在浙江省对食品进行安全抽检时，检测出麦趣尔牛奶里含有过多的丙二醇，麦趣尔牛奶因此也被贴上了不合格的标签。新疆牛奶相对于其他牛奶来说，口感会更加的奶香醇厚，所以在售卖之后，销量一直都是比较可观的，受到了很多人的青睐。所以，让很多长期喝麦趣尔牛奶的人都非常担心，是否对自己的身体造成一定的影响。其实，虽然说麦趣尔牛奶被检测出含有丙二醇，但是所含的剂量并不会对人体造成太大的危害。
2、一般来说，很多食品在制作的时候都添加丙二醇，丙二醇作为一种合法的食品添加剂，只要在添加的时候，使用量是在标准范围内，一般来说都是合格的。比如像我们日常生活中常见的面条以及饺子皮等生湿面制品，在制作的过程中都会添加一定的丙二醇。麦趣尔牛奶之所以被检测出不合格，主要原因是在牛奶里所含的丙二醇使用量已经超过了最大添加范围。
3、在网上发布的很多消息里，可以看到有很多都说，丙二醇属于一种低毒类的食品添加剂。如果长期过多的食用的话，很可能就会对人体的肾脏功能造成一定的影响。其实，这种说法是并没有什么科学依据的。只要一个人的肝肾功能是正常的，在摄入丙二醇后就会快速的进行代谢和排出，像网上所说的导致肾脏功能出现障碍等，出现的概率是比较低的。
4、并且，一袋麦趣尔牛奶大多都是200毫升，即使添加的丙二醇有些过量。但是按照正常的人体代谢来看，只要不是长期过量的饮用，一般来说对身体是并没有太大影响。总的来说，麦趣尔牛奶对人体是否有害，只要被检测出不合格，就是对消费者的一种欺骗行为。
二、麦趣尔2批次纯牛奶不合格,检出丙二醇有什么危害
1、在2022年第4期食品抽检结果公示中发现，麦趣尔两批次的纯牛奶均不合格，检测出了丙二醇。很多人并不了解什么是丙二醇。丙二醇其实是一种添加剂，但是含有低量的毒素，丙二醇在进入人体之后大半都会沉淀在体内代谢为乳酸，长期排不出去之时就会累积在血液和肾脏之中，从而出现中毒现象。严重情况会出现呼吸衰竭、失去意识。
2、而麦趣尔一直以来作为一家备受消费者信赖的现代化食品加工企业，旗下除了乳制品之外，还包括有速冻米面食、烘焙食品，系列多达400多个品种。市面上一直口碑较好，而此次事件在曝光之后尽管麦趣尔官方第一时间作出回应，表示将接受用户无理由退款，但是消费者们却不买单！不少网友纷纷评论：“刚刚喝完麦趣尔的我心态崩了”“妥妥一个大冤种”。
3、就在2022年的6月30日上午，麦趣尔工作人员在接受记者采访的时候也表示，此次查出不合格牛奶事件引起了公司的高度重视，目前正在对于多批次产品进行抽检和排查，尽管具体结果还没出来，但可以看得出来麦趣尔方并没有选择逃避责任，或者以各种借口来掩埋。而官方旗舰店的客服应对前来申诉的用户态度也较和善，并且表示用户可以退货退款，运费均由商家来承担，对于不足整箱的也通通按照整箱来退款。
4、尽管态度值得表扬，但不得不说麦趣尔此次的事件确实让不少消费者心寒。成立于2002年的麦趣尔走到今天已经伴随的消费者整整20年，而发展到今天相信除了口碑之外，更重要的是食品安全问题。口碑来之不易，也希望麦趣尔且行且珍惜，这样事件不能再出现第2次。
三、麦趣尔牛奶中检出丙二醇,到底发生了什么
事情的起因源自于浙江省庆元县市场监督管理局的一次常规食品抽检，6月30号，麦趣尔两批次的纯牛奶中被检出丙二醇。由此引发了国家市场监管总局的重视，最终新疆昌吉市市场监管局派出工作组进驻麦趣尔乳业。
7月3日，麦趣尔乳业官方微博给出的解释是，公司调制奶和纯牛奶使用同一生产线，因设备未及时清洗，导致添加剂残留混入纯牛奶中。而国家相关部门给出的解释是，麦趣尔违规使用食品添加剂香精。
7月4号，麦趣尔旗下乳制品业务停产的消息传出。
丙二醇属于低毒类添加剂，具有黏性好、吸湿性好，常常充当食品制作的增稠剂和乳化剂，可以让食物口感变得更好。其可以用于生湿面制品和糕点制作中，添加标准分别为1.5克/公斤和3.0克/公斤。但纯牛奶中添加此种物质，则属于违规。
此前，麦趣尔的牛奶比别的牛奶香得到大家的公认。甚至，知乎上有帖子询问，为什么麦趣尔的牛奶比别的牛奶香？在刚刚过去的618大促中，麦趣尔牛奶位列天猫液态常温乳制品品牌预售额TOP10第一名，并出现在京东618“一定要买榜”中。
中国农垦乳业联盟经济专家组的专家称，乳业企业在生产过程中，会存在调制奶和纯牛奶使用同一生产线的情况，但产品切换前要经历严格的设备清洗过程。目前麦趣尔给出的解释只是其单方面言辞。
在接下来对企业行为的判定中，麦趣尔需要提供相关证据，证明其非主观故意添加丙二醇。但即便麦趣尔能提供有力证据，依然会被判定为经营重大失误。
麦趣尔成立于1989年，他的创办者有着看似传奇的经历。这位来自山东、一路乞讨到达新疆的人叫李玉瑚。凭借5000元，一台烤炉，5个帮手，两间平房，他的事业从烘焙食品开始起步。四年后，其创立的麦趣尔已经成为新疆家喻户晓的品牌。
2002年，经过多年的原始积累后，李玉瑚决定进军乳制品产业，成立了新疆麦趣尔乳业有限公司。
经历了2008年乳品行业大调整后，2009年，麦趣尔理顺内部产业结构，确定了“乳制品+烘焙”的两条腿业务路线。
2009年至2012年，麦趣尔的整体营收由3.04亿元增长至4.03亿元，净利润由3900万增长至6000万，销售净利润率高达15%。此时的麦趣尔，乳制品营收占到总营收的62.75%，此后不久，麦趣尔顺利实现上市，筹集到2.98亿资金。麦趣尔的辉煌，似乎也停留在了上市前后。
上市后的麦趣尔，似乎想把烘焙业务推向全国。2015年，麦趣尔利用上市筹集的资金收购了浙江新美心公司，同时将烘焙直营连锁店扩展至宁波和北京区域。当年，乳制品的营收占比则由65.06%陡然下降至45.17%，又在下一年度继续下降至39.09%。到2017年的时候，麦趣尔直营烘焙连锁的店面数由39家增长至242家，当年，烘焙业务北京分公司亏损了749万。或许是基于不断上涨的房租和人力成本，管理层意图尝试加盟模式。
随后而来的2018年和2019年，麦趣尔连续两年出现净亏损，股票也被冠以＊ST。而此前的五年时间里，乳品行业掀起一股牧场投资热潮，许多乳品公司纷纷向上游扩张，投资收购或自建牧场，以提升原奶自给率。
由上述情况，我们大体可以推测，麦趣尔上市的2014年至2019年间，公司管理层在业务路线的偏重点上出现了失误，没有重视到乳制品行业的巨大发展潜力。同时，公司决策层对赖以起家的烘焙业务抱有极大的期望，想突破区域的限制，打开全国市场。
据悉，上市前后，李玉瑚就已经淡出公司管理，由其子李勇、李猛和李刚接手家族企业的管理权。
2020年，面临退市风险的麦趣尔重点发力乳制品业务，当年的乳制品营收同比暴增82.73%，在总营收中的占比也由上一年的38%上涨至53.07%，年度净利润实现0.53亿，股票摘帽成功。2021年，乳制品业务继续高歌猛进，营收同比增长57.75%至7.32亿元。要知道，2019年的时候，麦趣尔的乳制品营收才不过2.54亿元。对此，管理层给出的解释是，公司门店业态模式创新，从而实现乳品销售收入的增长。
乳制品营收急剧增长的同时，净利润和毛利率却面临双双下滑的窘境。继2020年扭亏为盈后，2021年净利润同比增长-65%（0.18亿元）；今年一季报，净利润继续呈现下滑态势（385万元，同比-27%）。毛利率也一路走低，由2020年的18.07%下降至2021年的14.87%，而高峰期的乳品业务毛利率高达40%。
在今年五月份的业绩说明会上，公司管理层给出的解释是，原奶均价上涨了11.94%，销售费用同比增长19.59%。由此，我们不难理解，为什么麦趣尔牛奶能够成为网红牛奶。
另外一组数据同样值得我们深思。凭借7.32亿的年度乳品销售收入，麦趣尔位列新疆上市乳企第三名，排在天润乳业（20.35亿）和西部牧业（8.65亿）之后。2012年的时候，麦趣尔乳品疆内收入3.87亿元，2021年，其疆内收入为3.68亿元。同时期内，天润乳业的疆内乳品收入从0.58亿元增长至12.88亿元。
或许是由于亏损导致的业务结构调整，麦趣尔没能像烘焙业务那样深耕区域市场，同时大幅增加市场开支，以牺牲毛利率的方式疯狂扩大销售规模，企图通过营销手段的创新来推动公司的发展。如此粗放的经营方式，出现食品添加剂违规事件，已然是情理之中的事。
当初，有人问麦趣尔的牛奶为什么比别的牛奶香时，公司管理层就应该警惕了！
截至发稿时间，麦趣尔集团公告称，公司乳制品业务停产时间不能确定。
【注：信息整理自经济观察报、市界、吃货研究所等。如有错漏，恳请指正。】
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