大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨怎样做才好吃的问题，以及和糖醋小排骨怎样做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、做排骨怎么做好吃
用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。
3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。
11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。
二、排骨怎么做才好吃呢
材料准备：排骨330克、鸡蛋3个、生抽5勺、白糖2大勺、黄酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块。
1、排骨需要再改刀一下，改刀成一块块小块的。顺着骨头来，切断当中软肉地方就行。
2、把排骨冷水放进锅里焯水一下。
3、煮沸之后冲凉水，清洗干净就好，焯好水清洗干净的排骨。
5、切几片姜片。家里有啥大料就用啥，香叶和桂皮都放一点儿，加水泡着香料水备用。
6、起锅加油加2大勺白糖，炒个糖色，中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子，糖色就能熬好。
7、把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。
8、加入刚刚泡着的大料水，全部倒进去，把3个白煮蛋也放进去。
10、全部煮起来，加盖子。慢慢儿炖一会儿。大概中小火炖个30分钟的样子。
11、再等一会儿汁基本收好，只有酱汁，可以翻一下排骨，让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着。
三、排骨肉怎么做好吃
准备食材：排骨提前用高压锅压熟，调料汁（酱油、糖、醋、盐）准备好
热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味
放入调好的料汁，在加入少许排骨汤
汤汁浓稠些时放入黄瓜片和胡萝卜片
用高压锅压排骨时加入少许料酒、蒜和姜即可
所有材料洗好切好待用，喜欢什么形状自己看哈
土豆切块泡水里去淀粉，防止粘锅的
西兰花水里煮3分钟，放一丢丢盐，绿绿的，好看
锅里差不多放这么对油吧，太多油腻
土豆起锅油还是那么多，胡萝卜下锅
然后木耳洋葱辣椒千张下去，西兰花最后下，放盐巴适量，油辣子一勺
适量淀粉盐巴，排骨滚一圈，淀粉是防止粘锅
开始煎排骨，要小火哦，大火易老
蒜啊姜啊辣椒什么统统下锅，下点花椒
素菜已经放过盐巴了，直接盖上去吧，有点做混沌的感觉
焖了5分钟就好，之前不是都处理过，下次不能这么早放青椒和西兰花了，颜色不美观，这个时候汤汁基本干了，放鸡精味极鲜稍微提提鲜吧
2、素菜一定要处理熟，盖上去才会易熟，不过不要放早咯，至此，微辣香锅就完工啦
猪小排请店家斩成小块，用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干
煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀
加入1大勺黄酒、2大勺米醋、4大勺生抽、5大勺水，可以适量增加水，稍稍没过排骨为准。大火煮开，转小火30分钟，至汤汁收浓。
1.高升排骨名字的由来是因为调料逐个增加，1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，所以很好记；
2.慢慢煎出排骨本身的油脂，更健康。炖的时候，水分散失少，如果用普通锅，加一点油炒排骨，水量要增加一点；
3.一定用生抽，开始颜色浅，最好就上色了。用老抽颜色太重。
锅放油，姜片葱丝，炒香，放入排骨炒，然后加老抽，生抽，加水，加盐，加蒜片，放入土豆胡萝卜煮。大约煮个五分钟。
米，洗好，水不要，把煮好的排骨倒入电饭煲里，像平常煮饭一样。
电饭煲跳闸之后，用饭勺翻饭，把切好的葱末，放点青菜末，撒上，出锅。
在炒排骨的时候可以多放点盐，因为后面，又加水又煮饭，如果盐放的少，就比较淡了。配上一碗清淡得青菜汤，简直绝配。
肋排切小块，浸泡去血水，洗净控干。
葱姜蒜切片，放入生抽、料酒、盐、糖，抓匀，腌30分钟。
把控干水分的糯米倒入不粘锅，加少许八角。小火翻炒，炒干直至糯米黄熟。
把炒好的糯米放入料理机打成粗粉。不要太细，粗粉才有口感。如果喜欢辣味，可加适量辣椒粉搅拌均匀。
把腌制好的排骨去掉葱姜蒜，一块块的滚上糯米粉粒，每一块都裹粉均匀。
把裹粉的肋排装盘，上锅蒸20分钟即可。
不油不腻，香糯可口的粉蒸排骨做好了！
1、没用完的糯米粉可装密封罐，下次使用。
2、如喜欢色深、味重，可在腌制时加入适量的腐乳汁。
排骨洗净切段，锅内水烧开后，下排骨焯水，捞出沥干水分。炒锅倒油烧热，丢冰糖烧成棕红色后，下排骨翻炒均匀（懒得炒贪色的可以省掉这部，直接丢排骨炒）
加酱油、沙茶酱。放热水没过排骨
煮开后，转中小火，加盖炖30分钟
炖到汤汁浓稠，起锅前，尝一尝味道，根据自己的口味加盐调整好咸淡。
文章分享结束，排骨怎样做才好吃和糖醋小排骨怎样做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
