这篇文章给大家聊聊关于泡银耳的正确做法，以及泡银耳的正确做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、银耳的正确泡法及时间
1、白木耳一般都是干燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡发。在浸泡白木耳时，一般多用冷水，最好使用凉开水，冷水浸泡白木耳的时间较长，一般需要2小时左右，所以最好在煮制前提前泡发。
2、如果时间比较赶，也可以选择用温水浸泡，水温控制在40℃左右即可，温水可以让白木耳快速泡发，一般只需半小时左右即可泡发。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好，会影响银耳的泡发质量，并且会让银耳的营养成分流失。
二、快速泡银耳的正确做法
加入一勺的白醋搅拌均匀，等待5分钟的时间，银耳就泡发好了，所以在泡发银耳的时候，不要只会加水，多加一勺白醋，可以让银耳快速的泡发好，因为白醋可以软化银耳，加快泡发的速度，还能将银耳里面的脏东西清洗干净，让其泡发的又快又干净。
“雪耳”，有“菌中之冠”的美称。相信大家对银耳都不陌生，它是一种非常滋补的食品，它富有天然植物性胶质，还具有滋阴的作用，长期食用对皮肤有很大的好处。
银耳还有各种氨基酸和矿物质，非常适合平时食用。吃银耳一定要先泡发，这样口感才好。但是很多人喜欢吃银耳，却不知道如何泡发银耳。
2、把水倒满，水最好要越过银耳十厘米。但是这里要切记不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，最后口感却不是很好。
3、如果是冬天泡法银耳，我们可以用温水，这样时间可以缩点一点，泡发的时间根据你自己想要的口感而定，一般三四个小时就可以了。
4、如果你喜欢软糯的口感，可以泡上一整夜。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。
5、泡发后的银耳一定要把底部去掉，因为这个底部是不可食用的，最后再用清水清洗几次就可以拿去煮了。
三、银耳应该怎么泡
如果时间充足，最好凉水泡发，无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。就是直接银耳根部朝上的放在足够的凉水里，水最好要越过银耳十厘米，等待3-4小时即可。
这种方法比凉水泡发快很多，但是对于水温要求很高，水温不能过高，水温在25°-30°左右即可。把银耳根部朝上放入充足的温水中，浸没银耳。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。切记水温不可过高，容易把银耳的营养破坏，也影响口感。
用凉水泡发和用温水泡发主要注意水温和时间。浸泡时，要准备一个较大的容器，泡发的银耳会膨胀放大。当银耳呈现出半透明的样子的时候说明已经泡发好了，此时便可将水中的银耳捞出备用。银耳虽然有诸多好处，但也不是适合所有人吃，切勿过多食用，尤其是容易过敏的人群。
文章到此结束，如果本次分享的泡银耳的正确做法和泡银耳的正确做法视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
