各位老铁们好，相信很多人对芦笋的吃法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芦笋的吃法以及芦笋的吃法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、芦笋的吃法和做法
主料：芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克。
辅料：盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。
1、准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。
2、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
3、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
4、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。
5、锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
6、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
9、大火继续翻炒至肉条变色的时候。
11、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
二、芦笋最简单的吃法
芦笋是一种好吃又健康的蔬菜，所以大家在日常生活中不妨可以多吃芦笋。而芦笋之所以经常出现在人们的餐桌上，不仅是因为芦笋的营养价值全面，但是因为芦笋的制作方法多样，无论哪一种制作方法都可以让芦笋发挥出不错的味道。今天就让大家一起来学习关于芦笋简单又好吃的制作方法。
凉拌芦笋食材：大蒜、小米辣、芦笋、小米椒、大蒜、盐、醋、生抽、油步骤：一、切掉芦笋的根部，从芦笋的中间切一刀，用清水清洗干净，备用。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉放入碗中备用。用清水把小米椒清洗干净，切成圈状备用。二、准备适量水，倒入锅中，加入少量油，大火烧开，放入准备好的芦笋，焯水十秒钟，捞出，沥干水分，摆盘。
注意：经过焯水以后，芦笋的口感会更脆嫩，而且颜色也更碧绿。三、准备一个干净的小碗，倒入适量盐，醋，生抽，搅拌均匀。把蒜蓉和小米椒放到盛有芦笋的盘子中。四、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，浇在盘子上方，闻到香味后倒入调配好的调味汁，最后搅拌均匀即可。小技巧：1、芦笋一定要进行焯水，这样可以保持芦笋的翠绿。加入少许油焯水，可以使芦笋的口感更脆嫩。2、在做这道凉拌菜的时候，不要放太多蒜蓉，蒜比较辛辣，吃多了容易伤胃。
芦笋炒香干食材：香干，嫩芦笋，油，蚝油，鸡精，盐步骤：一、用清水把香干清洗干净，切成片状备用。二、用清水把芦笋清洗干净，斜切成片状，备用。三、准备适量水，倒入锅中加入少量油，大火烧开，放入准备好的芦笋焯水大约两分钟，捞出。四、把芦笋放在盆中，加入适量冷水，浸泡大约15秒，捞出，沥干水分，放入盘中备用。五、起锅烧热，放入少量油，把油烧热，放入准备好的香干，快速翻炒大约一分钟。六、加入少量蚝油，翻炒均匀，放入适量盐，少许味精，快速翻炒大约一分钟。七、把芦笋放入锅中，翻炒大约一分钟，盛出即可。这两道快手菜大家学会了吗?这两种菜的做法都很简单，而且做出来非常好吃，怎么吃都吃不够!如果学会了，不妨赶紧动手试一试吧。
三、芦笋干怎么吃
1、【用料】芦笋干15~30克，鸡肉250克，鸡蛋白2只，熟火腿肉15克，生粉20克，鲜汤150克，生姜3克，青葱5克。
2、【调料】黄酒、精盐、熟猪油、味精各适量。
3、【制法】 1）芦笋干清洗后，用热水浸泡,使其充分软化（必要时可切成长短适宜均匀的段）.浸泡过的汤静放几分钟,去除底部杂质留作底汤续继高压锅煮至芦笋干吸足水分，脆烂可口（这点是关键，将影响到营养成分的充分吸收。可以说是”功夫茶”，要有耐心烧透煮烂.） 2)鸡肉洗净，剔去筋膜，切丁后剁成茸，拌入打匀的蛋清，顺一个方向搅拌至起劲，加入黄酒、精盐、味精、生粉15克以及100克鲜汤，搅拌至成粥状薄糊。 3)原根芦笋拖上薄糊，轻轻放入沸水中煮熟捞起。 4)炒锅放入熟猪油20克，烧至4成热，投入姜片爆香，放入50克鲜汤，排放入薄糊芦笋，调味煮沸，水生粉勾薄芡，淋上少许熟猪油，撒上火腿末、葱末即成。
OK，关于芦笋的吃法和芦笋的吃法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
