皮皮虾 - 恒初网

蒸皮皮虾，说容易着实容易，说难却也有些困难，因为时长把握不好就很难过了。那么皮皮虾蒸多久才好吃呢？ 一般来说，从皮皮虾如果到蒸熟，时间以8分钟为宜。如果是用高压锅的话，3-5分钟就差不多可以了，一般的蒸锅就5-8分钟。时间太短虾没熟；时间太长虾的鲜味就流失了。 不过要注意的是，在蒸皮皮虾之前，要先用淡盐水将它泡10分钟左右，这样既可以去除皮皮虾表面的杂质，又可以起到杀菌的作用，还达到了去腥的目的。

皮皮虾因为是海产品，这就注定了它带有太多太多的禁忌。因为它含有丰富的蛋白质和钙质，如果我们在饮食搭配上不注意的话，不仅会影响到我们对蛋白质的吸收，还有可能致使钙质与其他食物中的营养成分发生反应，从而引起身体不适。 1、皮皮虾不能与含维生素C丰富的食物一起食用。皮皮虾中含有浓度较高的砷元素，这种元素在一般情况下不会对人体造成什么影响，但会与维生素C发生反应产生有害物质砒霜。所以在吃皮皮虾的前后2小时内不宜吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。 2、皮皮虾不能与含鞣酸物质的水果一起食用。皮皮虾中含有丰

蒸皮皮虾很容易，把皮皮虾处理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盘鲜味十足的皮皮虾，着实不是一件简单的事儿，蒸多长时间就是一个大问题。皮皮虾蒸多长时间最好呢？ 一般来说，我们在蒸皮皮虾的过程中，当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的说要蒸多长时间。 常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。

皮皮虾什么时候有籽？皮皮虾有籽吗？在很多人看来，皮皮虾有籽是一件十分难以置信的问题，但它确确实实是有籽的。要知道，没籽的话它就没办法繁衍后代啦！那皮皮虾什么时候有籽呢？从皮皮虾的生理周期来看，皮皮虾在每年的春季时分是有籽的，并且这时候的籽颇为丰厚。因为皮皮虾就是在每年的这个时候产卵，籽其实就是它的卵，鱼籽、蟹籽也是同样的道理。春季不仅是皮皮虾有籽的时候，也是皮皮虾最为肥美的时候，这时候吃皮皮虾绝对是一大享受！不过籽只存在母虾中哦，公虾是没有的。所以大家在挑选皮皮虾的时候要格外注意了。

皮皮虾的外壳要比我们常吃的白虾的外壳要坚硬很多，剥壳的难度也比较高。很多人，见到它的坚实的外壳就放弃了购买的欲望，在琢磨怎样下手才可以把它消灭。其实，皮皮虾的剥壳并不复杂，只要掌握了技巧，下面介绍了两种简单的剥法。 1、一筷到顶 先将皮皮虾的背部朝下，用一根筷子从皮皮虾的尾部与躯干连接处插进去，一直插到虾壳，再向上插到虾头处。用一只手握住虾身，另一只手用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开。 这个剥法的一个弊端是，虽然可以剥开得比较快，且被刺扎伤的几率也小，但是虾肉很容易被筷子捣烂，

买到了肉肥质嫩的皮皮虾，怎么能少了精妙的技艺呢？不过今天我们不是来秀厨艺的，而是来告诉大家皮皮虾怎么做好吃！没有繁琐的步骤，一洗二烧煮就可以了！即便没有精湛的技艺也能做出来哦！ 清蒸皮皮虾 材料：皮皮虾 做法：1、将皮皮虾冲洗干净。 2、在蒸锅内放入适当的水，烧开。 3、把皮皮虾放到蒸盘上，盖上盖子，中火蒸4-5分钟。 4、到锅中有鲜味飘出，虾皮由青变红就可以取出来了。 特点：清蒸皮皮虾的做法最简单了，并且很好的保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾 材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁

皮皮虾肉质嫩滑，烹饪时要非常仔细的掌握火候，那么大家知道皮皮虾的做法吗？下面小编就来告诉大家皮皮虾的做法吧！ 麻辣皮皮虾 主料：皮皮虾2斤。 辅料：大蒜(2头)，小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。 做法： 1、新鲜的皮皮虾，清洗干净。 2、把皮皮虾从中间切开。 3、小红辣椒洗一下，沥干水分。 4、把2头蒜剥皮清洗，沥干水分，大蒜切成蒜粒，小红辣椒用剪刀剪成小块。 5、花椒一定要用麻椒。 6、锅里倒入花生油。 7、趁油温不热时放入花椒，放入剪碎的小红辣椒。 8

常见的皮皮虾做法有清蒸皮皮虾、盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾等，不管怎么做，都能让人垂涎三尺。但想要品尝到原汁原味的皮皮虾，我们还是建议清蒸或者水煮。下面就分别介绍清蒸皮皮虾和水煮皮皮虾的做法，如果你对皮皮虾的其他做法有兴趣，也可以给我们提建议哦！ 清蒸皮皮虾 材料：皮皮虾、蒜、姜 做法：1、皮皮虾处理并清洗干净，用淡盐水泡几分钟。 2、锅中放清水烧开，然后将皮皮虾放在蒸盘上，隔水蒸。 3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎，然后放入小碗中。 4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀，调成酱汁。