鸭蛋 - 恒初网

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功

鸭蛋怎么做好吃？相信这是很多人都想知道的问题。因为鸭蛋比鸡蛋要腥，并且产的地方会比较脏，带有许多有害的细菌，一个处理不好不仅会很难吃，还会招来很多细菌。那么鸭蛋怎么做好吃呢？一 韭菜鸭蛋材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。2、 将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。3、 油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。4、 将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。5、 就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。6、 快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛

咸鸭蛋最直接的做法是煮熟或者蒸熟，然后剥壳吃，淡淡的咸味能够令人垂涎三尺。当我们将咸鸭蛋与其他的食材一同烹制，味道会更佳。下面就一起来学习咸鸭蛋的做法，看咸鸭蛋怎么做好吃。 一 咸鸭蛋拌豆腐 材料：咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。 做法：1 将咸鸭蛋煮熟，去皮，切成丁。 2 豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。 点评：味美可口，是很好的下饭菜，注意口味不要太重哦。 二 青菜咸鸭蛋汤 材料：熟咸鸭蛋1个、青菜、色拉油、盐、味精、酱油、生姜。 做法

腌制咸鸭蛋之前，我们先要去市场上去买鸭蛋。如果家里有自产的鸭蛋的话，可以省略这一步。买的多少看你想要做多少，如果担心做得不好可以准备少一点。不过妈网百科提醒一下，咸鸭蛋很好做的，基本上是99%的成功率，所以多一点也没有关系哦。 1、鸭蛋买回来之后，首先要清洗。清洗的要注意轻手轻脚，不要弄破了。洗掉鸭蛋上的脏东西之后，在阴凉处自然晾干，然后在盆子里倒入米醋，用米醋浸泡。米醋要没过鸭蛋为止，不然没有达到消毒杀菌的效果，浸泡的时间为20分钟。 2、等20分钟过后，用手（可以戴塑料手套）在醋里清洗鸭蛋

腌制咸鸭蛋之前，我们先要去市场上去买鸭蛋。如果家里有自产的鸭蛋的话，可以省略这一步。买的多少看你想要做多少，如果担心做得不好可以准备少一点。不过妈网百科提醒一下，咸鸭蛋很好做的，基本上是99%的成功率，所以多一点也没有关系哦。1、鸭蛋买回来之后，首先要清洗。清洗的要注意轻手轻脚，不要弄破了。洗掉鸭蛋上的脏东西之后，在阴凉处自然晾干，然后在盆子里倒入米醋，用米醋浸泡。米醋要没过鸭蛋为止，不然没有达到消毒杀菌的效果，浸泡的时间为20分钟。2、等20分钟过后，用手（可以戴塑料手套）在醋里清洗鸭蛋表面，

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。 1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。 2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。 3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。 4、盐蛋中含有铁元素，具

咸鸭蛋的做法非常多样，能搭配各种不同的材料做出风味独特的美食，那它的做法到底有哪一些呢？大家现在就跟小编一起来学习吧。 咸蛋蒸豆腐 主料：咸鸭蛋120克、豆腐500克 调料：白砂糖25克、植物油35克 1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块； 2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开， 蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀； 3、蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。 咸蛋蒸猪肉 主料：咸鸭蛋200克、猪肉（肥瘦）300克 调料：味精4克、盐4

咸鸭蛋因用盐腌制而成，所有带有浓重的咸味，故称为咸鸭蛋。也因为它这种独特的咸味，使得咸鸭蛋备受欢迎和喜爱。并且，咸鸭蛋的这种咸味能够令人胃口大开，尤其是孕期食欲不振的妇女，会更想吃。那么孕妇能不能吃咸鸭蛋呢？首先，咸鸭蛋中含有大量的盐分，而每人每天需要的盐量仅为5、6克，加上食用一些其他含盐的食物，已然大大超出了人体所需，对身体无益。并且，在吃多了含盐的食物后，会需要饮用大量的水，这时候孕妇体内会聚集这些水和盐，而孕妇的肾脏功能又比较虚弱，容易导致高度水肿。当孕妇出现高度水肿的时候，会减少体内可

咸鸭蛋，顾名思义，是利用鸭蛋腌制而成的一种食物，在我国有着悠久的历史，很是受老百姓的喜爱。咸鸭蛋的蛋壳呈青黄色，表皮圆润光滑，因浓郁的咸香味而闻名，具有增进食欲的功效。更有人说，吃上一只咸鸭蛋，再不想吃别的什么了！可见咸鸭蛋的魅力之大！如果你以为咸鸭蛋仅仅是好吃那就大错特错了！咸鸭蛋不仅口感独特，营养也是很丰富的。其营养成分包括蛋白质、脂肪、钙铁磷等微量元素以及多种维生素，是老少皆宜的美食之一。如何腌制咸鸭蛋咸鸭蛋，又名盐鸭蛋，在我国是自古有之，并且深受百姓的喜爱，如今更是备受青睐。咸鸭蛋是用新

咸鸭蛋属腌制类食物，应该属于亚硝酸盐含量高的食物，那么它也有营养吗？吃多了会不会危害到人体健康呢？下面妈网百科就给大家答疑解惑，看咸鸭蛋是否有营养，能不能多吃。我们先来解下咸鸭蛋的营养价值：1 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了，并且保存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。另外对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。下面我们就来说说咸鸭蛋的一些保存方法。 1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。 2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。 3、对于用盐水腌制的