青蟹 - 恒初网

青蟹是一种美味的海鲜，不过却不易保存，活的青蟹应该放在阴凉湿润的地方，不能受到风吹日晒，但是又要透气才行。想要保持青蟹的新鲜度，最适宜的温度是8~18℃，在这样的温度下，坚持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。 其实想要保存好活的青蟹，不妨将它养起来，这样就能保证吃之前都是新鲜的，看看你可以怎么做吧。 1、将青蟹放在水中，可以喂一些芝麻或打碎的鸡蛋，这样还能让青蟹长肥一点呢！ 2、保持青蟹的湿润，水泥池中养着就行了，每天喷些水，可以养一两个月呢。 3、青蟹还可以速冻保存，这样能保存螃蟹的

青蟹死了是不能吃的，当青蟹死亡或者快死的时候，它体内的组氧酸会分解产生组胺，这是一种有毒物质，而且随着青蟹死亡时间的延长，组胺的量会积累得越来越多，毒素越多，即使是烹煮熟了，也很难分解，这样就被我们吃下去了，对肾脏是非常不利的，吃下死青蟹的人可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，大家一定要注意。 不仅死了的青蟹不能吃，连快死的青蟹也不要买，因为快死的时候，青蟹体内也是会分解毒素的，为了家人的健康，大家在买青蟹的时候，一定要挑选新鲜灵活的。 活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，因此大家在

我们该怎么去保存青蟹呢，下面就跟着小编一起来看一看吧。 保存方法一：用冰箱保存青蟹。选活力旺盛的青蟹，把青蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的青蟹可继续保存。 （区分的办法是：用手轻触青蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。） 保存方法二：选活力旺盛的青蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把青蟹放入其中不能层叠；然后加水至青蟹身体的一半高主要是保湿，不能把青蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太

姜葱炒青蟹的做法好简单的说，只要有了青蟹，做法绝对不是难事儿！备好姜和葱，就可以跟着我们的步骤将姜葱炒青蟹给做好了！材料：青蟹、姜、葱、油、盐做法：1、把青蟹处理好，洗净切成块，大脚也拍扁。2、姜切片，下入油锅中炒香，然后放入蟹块，炒至变色。3、当炒至蟹身变红之后，加小半碗的水，适量的盐，焖一会儿。4、期间记得要不是的揭锅盖翻炒一会，以免受热不均导致有的熟了有的没熟。5、在焖煮期间可以把葱给切成段，待煮好之际扔进去，炒匀然后就可以盛出来食用了。 炒青蟹的做法