鹿肉 - 恒初网

了解了鹿肉的功效和营养价值之后，对鹿肉是不是更加喜爱了呢？小编现在就来给大家介绍几道鹿肉的做法哦。 1、麻辣手撕鹿肉 手撕鹿肉的特色：麻辣香浓，鲜咸醇厚，略带回甜。 主料：鲜瘦鹿肉1000克 辅料：香菜叶15克 调料：红油辣椒100克、花椒粉15克、麻辣油25克、白糖30克、香醋5克、精盆5克、味精5克、胡椒粉2克、酱油15克、香油10克、花生油适量、五香卤汤5000克、葱段50克、姜片25克、绍酒20克、熟白芝麻50克 做法步骤： 1）将鲜鹿肉顺肉纹切大块，洗净。锅内放入五香卤汤，下入鹿肉块

鹿全身都是宝，除了鹿肉，鹿胎、鹿肾、鹿血皆可食用，最为大家熟识的鹿茸（鹿角切片），均是进补佳品。 鹿肉含有丰富的蛋白质，脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。每100克鹿肉中，含粗蛋白约19.77克，粗脂肪1.92克。 在给人体补充营养的同时，鹿肉还具有抗癌、防治心血管疾病、降低胆固醇的功效，属于纯绿色食品。 鹿肉温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，也很适宜经常手脚冰凉的人食用。 鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体