转基因大豆油 - 恒初网

转基因大豆与普通大豆的区别，仅在于转基因大豆中的基因序列里被人为引入了可抵抗杀虫剂、除草剂或者是病虫害的基因片段，对大豆本身的营养成分并不构成影响。迄今为止，不安全说在科学上仍然没有得到证实。然而暂时也很难证明转基因的绝对安全性。但尽管争论还没有结果，大家在选购时还是要注重从各个方面去综合衡量转基因大豆油的质量和可食性。

转基因与非转基因大豆油的区别主要是原料，一个是用了转基因的大豆，另一个是用了常规种植的大豆。转基因大豆最显著的一个特点就是可以抵抗杀草剂——草甘膦。草甘膦会把普通大豆植株和杂草一起杀死，但是却不能杀死转基因大豆植株。非转基因大豆是通过自然界的优胜略汰选择基因的变化而存在下来的。 除了上面所说的，其实它们的区别不大。这两种大豆油的味道是差不多的。即使是原料不同，但是由于在压榨的过程中只保留下大豆的油脂，其他成分（如DNA和蛋白质）都几乎被去除了。所以，这两种油的化学成分也是差不多的。

到超市买过大豆油的人都知道，转基因大豆油比非转基因的大豆油便宜很多。“便宜没好货。”很多人都会有这样的思想。而且现在社会上反对“转基因”食品的呼声最高，人们惹味转基因的食品多吃对身体危害大。那么，作为我国最常见的一种转基因食品——转基因大豆油好吗？人们对于转基因产品的担忧来源于转基因食品中转变的基因是否会进入人体，并对人体的原因基因结构造成影响。而转基因大豆油虽然是转基因大豆提炼而成，在加工豆油的过程中转基因成分（如DNA和蛋白质）已经被去掉了，只剩下从大豆中提炼出来的脂肪酸油脂，这一部分不一定