蛇肉 - 恒初网

蛇肉怎么吃？常见的蛇肉的做法有几种，如蛇羹，蛇肉煲汤，椒盐蛇段，蛇火锅等，吃蛇最终要要煮熟。下面我们来学两道常见的蛇肉菜式。 椒盐蛇的做法： 材料：大王蛇1条，精盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜片适量，椒盐适量，色拉油适量 做法： 1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。 2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。 注意：汆炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。

蛇肉的做法多种多样，下面就为大家介绍几道简单易做的蛇肉菜肴吧！一、桃汁蛇肉的做法材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。做法：1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉

中国是世界上最大的蛇肉消费大国，中国人吃蛇已有悠久的历史。中国南方地区人民为中国蛇肉消费的主力。在我国南方地区，蛇肉的营养价值与鱼翅、燕窝齐名。燕窝鱼翅那是名贵的补品，价钱也跟着贵起来。但是蛇肉价格亲民，功效作用强大，因此深受南方地区人们的喜爱。蛇肉的营养价值有哪些？ 1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。 2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治