扇贝 - 恒初网

扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。扇贝的功效和作用如下：1.健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2.健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。3.养颜护肤扇贝含有丰富

通常午餐以减肥餐的规格来办，晚餐却不能太简，该烧肉的还是烧肉，该吃荤的还是吃荤。只是白饭的量减少供应，本来一人吃一碗，现在只烧一半的量，吃光了再想吃也没有。晚饭以后不吃东西，就喝点白水，肚子也不饿。没有美食可言，减肥也难以见效。以下推荐比较出名的烤扇贝，扇贝80％以上都是蛋白质，热量却不高。所以大家放心大胆做。主料：扇贝辅料：盐、葱、蒜、柿子椒、水、调和油1、蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ,少

 扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。贝克内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。很多扇贝作为美食食材。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝是个简单制作的食材，但在烹调扇贝菜肴之前，还有一个极其重要的步骤需要大家注意的，就是扇贝怎么洗，洗得干净才能吃得放心。 1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳

1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。 3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。 4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。 5

常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是：厌食、食欲减退，甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡，发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜，是补锌的捷径之一。以下推荐辣炒扇贝，家常做法简单制作。辣炒扇贝肉主料：扇贝肉辅料：红尖椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒3、水开后把扇贝肉过水