绿豆芽 - 恒初网

食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。绿豆芽的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。绿豆芽有什么功效和作用呢？绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽的热量很低，每100克中只含18千卡的热量，同时富含

绿豆芽炒肉丝是我们家常菜色之一，简单易做而又营养美味哦！下面我们具体看看这道绿豆芽炒肉丝的做法具体是怎样的吧！ 主料：绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克 辅料：杭椒2个 调料：花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺 具体步骤： 1、.绿豆芽用盐水浸泡20分钟后捞出备用。 2、大蒜切片，杭椒切丝备用。 3、猪瘦肉解冻后切丝。 4、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀，腌制备用。 5、锅内放入花生油，油热后加一勺白糖，转小火

众所周知，绿豆芽是大豆在水中侵泡发芽的产物，不想去市场买绿豆芽，想要自己动手让绿豆“蜕变”成绿豆芽，怎么做？跟着小编看看绿豆芽怎么发。                               &n

绿豆芽是自然食用主义者最为推崇的食品之一，便宜易得，做起来也方便，最重要的是它清热降火、能解毒利尿，对身体健康非常有好处，也很利于减肥。 一、酸辣绿豆芽 原料： 绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉 做法： 1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽； 2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度)； 3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝； 4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。 二、绿豆芽炒肉丝 原料： 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适

芽菜中绿豆芽最为便宜，但是营养价值却非同一般。绿豆经过发芽之后，摇身变成了一种如此特别的蔬菜，而且它富含的蛋白质甚至是绿豆的原含量的七倍！对于不少人来说，绿豆芽是一种百吃不厌的食材，而且很容易便可以再市场中买到。食用绿豆芽如今已经成为一种时尚，下面为您带来绿豆芽的做法大全。醋溜绿豆芽1、绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片2、用白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）3、起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之4、