茼蒿 - 恒初网

茼蒿又名桐花菜、皇帝菜，在古代是宫廷美食之一。既然能走上宫廷，其口味一定是上等了，如此美好的食物怎么能没有好的烹饪方法呢？下面就介绍几种简单的茼蒿的做法，以免拿到食材还不知道怎么做好吃。一 清炒茼蒿材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油做法：1 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末2 锅中倒油烧热，放入蒜炒香。3 放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。4 出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用。点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。二 蒜蓉

不要看茼蒿好像很不起眼的样子，其实茼蒿在古代中国宫廷中是非常受欢迎的佳肴，深得皇上的心，因此还得了皇帝菜的美称。那么茼蒿怎么吃呢？下面为大家介绍茼蒿的家常做法。 好吃的蔬菜就用简单的做法，才能保证更多的营养物质不流失。给大家推荐一道素炒茼蒿！ 准备材料：茼蒿500g，蒜瓣3个，油适量，盐适量，蚝油一汤匙。 做法： 1、按照上面的方法洗净茼蒿，掐掉老的梗。 2、蒜瓣三个拍扁去皮后，剁成蒜蓉备用。 3、准备炒锅，烧红锅后倒入适量的油，直到油7成熟的时候，加入蒜蓉，开小火将蒜蓉爆出香味。 4、倒入洗

和其他的蔬菜相比，茼蒿是较为奇特些的，根、茎、叶都可以食用，它同时又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。 茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。 茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠

茼蒿菜也就是我们平常说的茼蒿，它是菊科植物茼蒿的茎叶，如果你听到别人说蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、 茼蒿艾菜等，就都是在说茼蒿菜。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效，而且茼蒿还有特殊的香气哦，幼苗或嫩茎叶用来炒食或者凉拌都可以，很多人喜欢它的味道，当然也有不少人不喜欢这种香味。别看茼蒿对我们来说是吃的，在欧洲它可是一种观赏花卉呢，尤其是在一些花坛中可以看到茼蒿的身影，黄色的花朵十分迷人。茼蒿菜的做法茼蒿菜有暖胃的功效，不少人都喜欢在冬季打火锅的时候食

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。我们都知道茼蒿菜的营养价值很高，那么茼蒿菜的作用与功效又有哪些呢？下面看看妈网百科的介绍就知道了。 1、促进食欲 苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。 2、清血养心，润肺化痰 茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用 3、利小便，降血压 适

现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。茼蒿的做法有很多，下面妈网百科为我们带来茼蒿炒鸡蛋的做法。主料：茼蒿1把、鸡蛋1个辅料：枸杞子少许、松子仁少许调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许做法：1、将鸡蛋加盐打散，备用；2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下；3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟；4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味即可食用。小贴士：1、茼蒿本身可以清血

茼蒿又名桐花菜、皇帝菜，在古代是宫廷美食之一。既然能走上宫廷，其口味一定是上等了，如此美好的食物怎么能没有好的烹饪方法呢？下面就介绍几种简单的茼蒿的做法，以免拿到食材还不知道怎么做好吃。一 清炒茼蒿材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油做法：1 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末2 锅中倒油烧热，放入蒜炒香。3 放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。4 出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用。点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。二 蒜蓉

茼蒿菜是常见的一种蔬菜，而关于它的做法也有不少，那么究竟哪一种做法会比较好吃呢？下面妈网百科就为我们带来几种茼蒿菜的做法。 一、蒜蓉炒茼蒿菜 主料：茼蒿菜1000g 辅料：蒜头适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1、将菜用清水浸泡一会儿，洗净； 2、起油锅，爆香蒜头； 3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青； 4、然后加盐、鸡精调味就好了； 二、椒丝腐乳茼蒿菜 主料：茼蒿菜250g 辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许 做法： 1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净； 2、将红辣椒和姜洗干净后，