牛腩 - 恒初网

【牛腩是什么】牛腩是哪个部位的肉,牛腩的做法,牛腩的营养

很多人都喜欢吃牛腩,那么具体大家知道牛腩是什么吗?下面我们就一起来了解下牛腩是什么吧~牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也

牛腩炖萝卜的家常做法

前面介绍过高压锅牛腩炖萝卜的做法,可能有些人会觉得过程过于繁琐,那么如果想轻松点再家做出牛腩炖萝卜呢,下面为大家介绍牛腩炖萝卜的家常做法~ 牛腩炖萝卜土豆 食材:土豆、胡萝卜、牛腩、八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、盐、姜、水。 做法: 1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块; 2、土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成和牛肉相当的大小块; 3、老姜切成薄片,葱切成段,备用; 4、将牛肉块放入汤锅中,加入冷水,冷水要没过牛肉,大火烧沸后继续煮制2分钟,将牛肉捞出; 5、将牛肉块放入砂

【咖喱牛腩的做法】咖喱牛腩的食疗作用,咖喱牛腩的食材选购

咖喱是一种酱料,在国外运用的很广泛,常用于印度菜、泰国菜和日本菜,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱菜一直都是很受欢迎的,与牛腩搭配更是美味,牛腩软嫩不硬,咖喱又是由多种调味料制成,牛腩配上咖喱进行调味不仅香辣爽口,又能增强身体耐力,促进全身健康。接着,我们一起来学习下这道闻名中外的美食做法吧!做法一主料:牛腩500克辅料:洋葱1个胡萝卜、1根土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克步骤:1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮;3、牛腩炖至熟透备用,洋葱、胡萝

牛腩怎么做才好吃

牛腩在外面上馆子的时候吃多了,但是回到自家的厨房,却拿它没办法了!很多宝妈都表示牛腩好吃是好吃,不过自己做起来实在是太麻烦了。不过小编不得不说,想吃美食,麻烦也不怕啦! 那么,牛腩怎么做才好吃呢?下面给大家介绍一款法国乡村参观最流行的一道招牌菜——红酒烩牛肉。 材料:牛腩400g,胡萝卜50g,洋葱50g,土豆50g,橄榄油适量,盐3g,红酒150ml,番茄酱15g,黑胡椒粉5g,月桂叶3片,葱1段,姜3片 做法: 1、将牛腩切块放入开水中飞水一次,然后去掉血水。 2、准备高压锅,放入焯水

【牛腩是牛的什么部位】牛腩的做法大全,牛腩的营养价值

牛腩作为牛身上的肌肉地带,营养价值丰富,很多人去外面都喜欢点这道菜,但是现在也有很多人喜欢自己在家里烹饪,但是购买时牛腩时知道牛腩是牛的什么部位吗?下面我们一起来看看吧~虽然词典里牛腩就只有牛胸腩这一块。但按中文理解,其实还包括了扇面牛腩等。还有以下几块,坑腩即无骨牛仔骨,牛味最浓,取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条部位的的肉。爽腩又叫“绷纱腩”、“崩沙腩”或“蝴蝶腩”,是牛肚皮的腩位,位于牛的横膈膜附近,爽腩贵坑腩一半,由于有块薄软胶质,爽软不硬。腩底是连着坑腩近牛皮下的一块肉,又粗又韧,很

牛腩是什么

很多人都喜欢吃牛腩,那么具体大家知道牛腩是什么吗?下面我们就一起来了解下牛腩是什么吧~ 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少

牛腩的做法大全

相信不少人都对牛腩情有独钟,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,相较牛的其他部位的肉,牛腩肉更让人吃得爽口。牛腩的做法非常多样,不仅可以炖、可以红烧,还可以焖,甚至是炖汤。下面妈网百科就来给大家介绍几款牛腩的常见做法。 萝卜焖牛腩 食材:白萝卜,牛腩 调料:八角,姜,蒜,料酒,冰糖,生抽,盐,卤水汁 步骤: 1、将牛腩、白萝卜切块; 2、切好的牛腩放于煲内,放入清水,加八角与姜,煮开,将牛腩捞起; 3、起油锅,放于姜与蒜,爆香,放入飞过水的牛腩,加入生抽、料酒,炒香; 4、煮开后,放入萝卜,加
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