四季豆 - 恒初网

干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。南方叫四季豆，在北方叫豆角。以猪肉和四季豆为原料。口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。准备材料：四季豆300g 、葱末5g 姜末 5g、 肉馅100g 、小红辣椒 10个醋少许、生抽少许、糖5g 、盐3g 、油适量、鸡精少许制作过程：1小红辣椒斜切成小段，四季豆摘去两端硬筋，洗净、沥干水分。2 锅中倒入油烧热，将四季豆下入，炸至略起褶皱时取出，沥干油渍。3 锅中重新放入油，将葱末、姜末炒香后，再把肉馅下锅

干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。南方叫四季豆，在北方叫豆角。以猪肉和四季豆为原料。口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。准备材料：四季豆300g 、葱末5g 姜末 5g、 肉馅100g 、小红辣椒 10个醋少许、生抽少许、糖5g 、盐3g 、油适量、鸡精少许制作过程：1小红辣椒斜切成小段，四季豆摘去两端硬筋，洗净、沥干水分。2 锅中倒入油烧热，将四季豆下入，炸至略起褶皱时取出，沥干油渍。3 锅中重新放入油，将葱末、姜末炒香后，再把肉馅下锅

每次出去餐馆吃饭，老爱点这道菜了，配上冒着热气的白米饭很好吃。家里有小孩的妈妈也可以尝试一下，孩子最爱吃切得细碎的四季豆拌饭，食欲蹭蹭蹭的就来了！ 准备材料： 主料：四季豆 辅料：猪肉馅少许、橄榄菜适量 调料：盐少许、葱少许、姜少许、料酒少许 制作过程： 1、四季豆洗净沥干水分切成大拇指指甲长度左右的丁状，放入微波炉里高火叮1分钟，拿出来翻匀在放进微波炉高火叮1分钟（微波炉这部分可叮可不叮，叮的原因是怕四季豆不熟吃了会中毒，如果不叮的话等下炒的时候可以稍微炒的久一点） 2、锅烧热（不要放油），

四季豆，又名扁豆、豆角，是比较大众化的菜品，无论是清炒还是加肉炒都特别清爽可口，并且营养价值丰富，能治疗水肿、便秘、贫血等，还具有开胃和消暑的功效。下面我们就来说说几种常见的四季豆做法，看看四季豆怎么做最好吃。 一 炒四季豆 食材：四季豆、蒜、干辣椒、盐、鸡精 做法：1 清洗四季豆。首先是要将四季豆两头的筋给择去，接着讲其掰成两段，进行清洗。 2 蒜清洗后敲扁剥皮切碎，辣椒清洗后切碎。 3 将油锅加热，之后把辣椒和蒜一同放入，炒香。 4 倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量水，盖上锅盖焖。 5 焖大