香茅 - 恒初网

香茅又称香薷，是一种常见的香草，因为整体散发着柠檬的香味，所以被称作柠檬草或者柠檬香茅。香茅有哪些功效和作用呢？1、 观赏作用。香茅是草本植物，可以用作室内景观，能够绿化家居，散发的柠檬香气还可以让室内环境清新宜人。2、 用作香料。柠檬草全身均可使用，在印度和马来西亚已有很久的栽培历史，能够去腥增香。鲜草或干燥的植株叶片与茎秆均具有浓郁的柠檬香味，在亚洲地区之印度、越南、泰国等国家普遍的应用于汤类、肉类食品的调味料，例如将叶片加入咖哩中。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做

香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的特殊功效。傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。香茅草用来烤制食物、炖汤等等都能发挥极好的调味作用。香茅鸡就是一道集美味与营养为一身的佳肴。一起来看一看这道菜怎么做吧。材料：光鸡750克、香茅25克配料：小洋葱10克、胡椒粉5克、姜丝5克调料：蚝油1小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、盐1/4小匙做法如下：1、把所有材料准备好。2、鸡洗干净切成块。3、小洋葱和香茅分别

柠檬香茅的独特香味是来自柠檬醛。柠檬也因为同样的成分而拥有清香。柠檬香茅具有抗感染的作用，可以收敛肌肤、调理油腻不洁皮肤，可以做成芳香疗法中的精油，也可用于室内当芳香剂。还能除臭、驱虫。 柠檬香茅有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用柠檬香茅煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。但该品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。传统习惯认为该品热服易引起呕吐，故宜凉服。 柠檬香茅因其气味芬芳而且有杀菌