蒜苗 - 恒初网

清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根据个人的不同口味和风格，具体的做法而略有不同。下面为你介绍一种比较常见的做法，希望能讨得妈友们的欢心。 主料：蒜苗 辅料：葱、蒜、小红椒、食盐、食用油、花椒粉、鸡精、老抽 做法： 1、将蒜苗洗干净，沥干水分，切成小段待用。 2、将葱、蒜洗干净，然后将葱切成末状，蒜切成片状。根据个人喜爱，取适量的小红椒，切碎。 3、在锅内加入适量水，烧开，再加入一小勺食盐和适量食用油。 4、将蒜苗倒入锅中焯水，可以缩短在锅爆炒的时间。等水再次烧开后，即可将蒜苗捞

我们通常会以色香味俱全来评论一道菜好不好吃，虽然没有当大厨的雄心壮志，但是我们要力求完美，精益求精，对自己的厨艺上心点，以免“荣获”黑暗料理的称号。一道合格的菜自然有她的标准，那么怎样的蒜苗回锅肉才算好吃才算合格呢？ 1、看外形：肉片和配料刀功细致，比例合适，主次分明；肉片打卷，颜色红亮，不焦不黑；蒜叶青翠，蒜白皎然，无过火之焦黄；盘内积有少许红油，无汁水；整盘菜颜色明快，装盘美观。 2、问味道：香气浓郁而持久，勾人食欲；香味由肉香、蒜香、复合的调料香有层次地组成，不串味，无怪味。 3、尝口感：

一般来说，凉拌菜的做法都简单，是懒妈友的福音。不是每样蔬菜都适合做凉拌，而蒜苗却正是适合做凉拌的蔬菜之一。懒妈友们，一起快来看看怎么做凉拌蒜苗啦。 1、将蒜苗洗净后，去头去尾，待用。 2、锅里烧开水，放如少许油和鸡精，倒进蒜苗烫一两分钟就OK。时间不能太久，否则蒜苗会很软，影响口感了。 3、捞出来沥干水份，将每根蒜苗用手撕开成四半，成丝状。 4、根据个人口味的轻重，加入少许食盐、鸡精、食用油，再充分搅拌。 5、再加入酱油、麻油，往上面倒少许。 6、最后，加入辣椒酱和黑醋，又辣又酸，味道就更别具

我们都知道怀孕期间，尽量少吃辛辣刺激以及生冷的食物，减少对胎儿带来的不良影响。相对来说，蒜苗的刺激性不大，只是带有少量的辣素，不至于造成刺激。那么孕妇可以吃蒜苗的吗？ 答案是可以的。 蒜苗中含有的大蒜素，它可以增强孕妇的机体免疫力，不但孕妇可以吃，而且还是有益的。在选购蒜苗的时候，要注意挑选优质新鲜的，应该挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的，就不要再买了。值得提醒的是， 蒜苗不易消化，如果是肠胃功能不好的孕妇吃的时候还是要适量。 最后要说的是，怀孕期间的妈妈

豆干是豆腐干的简称，是我国一种历史悠久的民间小吃，它是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。豆干的品种很多，如黄皮豆干，羊角豆干，柏杨豆干，普宁豆干，蓑衣豆干等。吃法也很多：生吃，炒着吃，烤着吃，用油炸着吃等等。 吃豆干还能讨个吉利呢！如果你经常走南闯北，你会发现，在有些地方，豆干的“干”是和当官的“官”谐音，意思是吃了豆干后，读书就能做官，飞黄腾达光宗耀祖。如此美味又吉利的风味小吃怎能不受大众的喜爱呢？

清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根据个人的不同口味和风格，具体的做法而略有不同。下面为你介绍一种比较常见的做法，希望能讨得妈友们的欢心。主料：蒜苗辅料：葱、蒜、小红椒、食盐、食用油、花椒粉、鸡精、老抽做法：1、将蒜苗洗干净，沥干水分，切成小段待用。2、将葱、蒜洗干净，然后将葱切成末状，蒜切成片状。根据个人喜爱，取适量的小红椒，切碎。3、在锅内加入适量水，烧开，再加入一小勺食盐和适量食用油。4、将蒜苗倒入锅中焯水，可以缩短在锅爆炒的时间。等水再次烧开后，即可将蒜苗捞出，沥干。5、另

蒜苗的做法很多，你知道几种呢？今天给你列举几种家常的蒜苗的做法，赶紧来记下了。 一、蒜苗五花肉 原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。 做法： 1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。 2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。 二、蒜苗炒豆腐 主料：豆腐两块，蒜苗二两。 佐料：盐、姜末各少许。 做法： 1、将蒜苗切成半寸长的段。 2、

蒜苗作为一种配菜经常出现在人们的餐桌上，除了其味道浓郁鲜香之外，其营养价值也是不容忽略的一点。那么，蒜苗的营养价值都有哪些呢？ 1、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 2、蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜苗是大蒜的花茎。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 3、蒜苗能保护

一般来说，凉拌菜的做法都简单，是懒妈友的福音。不是每样蔬菜都适合做凉拌，而蒜苗却正是适合做凉拌的蔬菜之一。懒妈友们，一起快来看看怎么做凉拌蒜苗啦。1、将蒜苗洗净后，去头去尾，待用。2、锅里烧开水，放如少许油和鸡精，倒进蒜苗烫一两分钟就OK。时间不能太久，否则蒜苗会很软，影响口感了。3、捞出来沥干水份，将每根蒜苗用手撕开成四半，成丝状。4、根据个人口味的轻重，加入少许食盐、鸡精、食用油，再充分搅拌。5、再加入酱油、麻油，往上面倒少许。6、最后，加入辣椒酱和黑醋，又辣又酸，味道就更别具风味了。凉拌蒜

平时爱吃蒜苗回锅肉的朋友老是抱怨不会做，想吃一次，还得出去，麻烦！如果自己会做就好了！其实蒜苗回锅肉听着困难做起来很简单，只要掌握了要领，在家就能尝到正宗川菜蒜苗回锅肉。 准备材料：带皮五花肉500克、蒜苗200克、豆瓣酱10克、料酒、小米椒、葱、姜 制作过程： 1、准备原料：五花肉、蒜苗、豆瓣酱、小米椒、葱、姜； 2、五花肉洗净后凉水下锅，用中火煮至八成熟，然后捞出晾凉； 3、五花肉晾凉后切成薄片，青蒜洗净后切段，葱切段，姜切片，小米椒切成圆圈状； 4、锅里放油烧热后，放入葱段和姜片； 5、