紫苏 - 恒初网

紫苏是饭桌上常见的菜肴，食用紫苏能够达到很好的食疗作用。那么紫苏梗又是什么呢？下面我们就来具体了解一下。紫苏梗，别名：紫苏茎、苏梗、紫苏杆，是一种中药名称。本品为唇形科植物紫苏的干燥茎。秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。紫苏梗呈方柱形，有四棱，直径2～5mm。表面棕紫色至紫绿色。有稀疏白毛，节明显，其上有对生小枝或叶，叶多皱缩，展平后呈卵圆形，先端尖，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，有凹腺点，叶柄紫色或绿色。气芳香，味微辛。野苏：与紫苏相似，但叶片多数比紫苏小，上、下表面均

紫苏是我们饭桌上的常客，清新的味道十分受人喜爱，但是紫苏到底是一种什么样的植物呢？下面我们就来了解一下。 紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。 紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配

紫苏叶的吃法很多，大家可以参考下以下的吃法。 一、紫苏叶拌黄瓜 材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。 调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。 制作： 1、紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。 2、黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。 特点：清香爽口，风味独特。 二、软炸紫苏叶 材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。 调料：椒盐、食用油250克。 制作： 1、将紫苏叶一片片洗净，用布

紫苏的功效与作用很多，却不为人知，导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色，其实，除了这个身份之外，紫苏还有着更高贵的角色。 1、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。 2、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。 3、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其

紫苏的营养成分十分丰富，相对的，紫苏对于人体健康有着非常好的功效和作用。下面，我们就来详细了解一下紫苏的功效和作用。 1、紫苏具有很好的抗癌作用，尤以叶片中的作用更强，其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。 2、紫苏能促进消化液分泌, 增强胃肠蠕动．紫苏酮作为紫苏叶中促进小肠蠕动的有效成分它可能是通过兴奋小肠环状肌而促进肠内容物通过小肠。 3、紫苏不仅可食叶，其种子也因含有高蛋白、谷维素、维