芹菜 - 恒初网

芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。下面给大家介绍几款芹菜的家常做法： 肉丝炒芹菜： 1、先将芹菜洗干净，平放在案板上，将芹菜拍松散，芹菜拍松后切成一寸一寸，顺便也将香干切片，姜切丝，肉丁切丝； 2、肉丝加入料酒、生抽，抓匀备用； 3、将肉丝滑油后，盛出备用； 4、锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐；鸡精；胡椒粉；生抽，开大火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可。 芹菜炒香干： 1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗干净； 2、芹菜香干切成

芹菜怎么做好吃呢？作为一个芹菜的忠实拥趸，妈网小编认为，芹菜怎么做都好吃！芹菜是我们平时经常吃的一种蔬菜，它的口味独特，香脆爽口，所以许多人都爱吃。芹菜的做法很多，除了最常见的炒芹菜外，芹菜还可用来制作蔬菜沙拉，或者榨生芹菜汁喝都是比较健康的吃法。而北方人过年包饺子时也喜欢包芹菜馅的饺子。芹菜的菜式数也数不完，下面妈网小编为您介绍几种芹菜的家常做法，让你在家也能品尝到香浓爽口的芹菜佳肴。 芹菜肉片炒海蘑菇 材料：芹菜、海蘑菇、猪里脊、葱、姜、干辣椒 做法： 1、 把海蘑菇切成片 2、 芹菜洗净

现在除了北方人以外，越来越多南方人也喜欢吃面食类事物，其中就包括饺子。而其中，很多人偏爱吃芹菜饺子，吧芹菜饺子是怎么做的呢？芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅怎么做好吃吧！制作起来其实很方便，主要是通过伴的方式。原料： 猪肉、芹菜。辅料：花椒、味精、酱油、花生油、葱花。芹菜饺子馅的做法：1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，将芹菜的水分充分去掉。2、将猪肉（最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉）切跺碎，放入花生油，酱油

芹菜炒牛肉是最常见的芹菜做法。当鲜嫩的牛肉遇上翠绿的芹菜，两者相互融合产生了美妙的化学反应，炒制出一道肉嫩菜翠、味道香浓的佳肴。烹饪时一般选用鲜嫩的牛肉与芹菜加上绍酒等调料做成，是一道非常适合男女老少的家常菜。芹菜具有一股特殊的芳香，能安神镇定、增强食欲，牛肉补脾胃，两者一起食用，堪称黄金搭档。下面一起来学学具体的烹饪方法吧。用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油做法：1、 牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌

芹菜的功效中最为人熟知的莫过于能降血压。优越的物质生活增加了人们患高血压的风险，很多人会选择在日常生活中多吃芹菜来达到降血压的效果。除了降血压，芹菜还有其他的功效。中药书中记载：芹菜味甘、苦，性凉；归肺、胃、肝经。总体而言，芹菜的功效可归纳为平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，降低血压，健脑镇静。具体的功效如下：1、平肝降压。芹菜主肝经，临床医学表明：芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或

芹菜炒香干的做法其实很容易，不同口味一般只是在于所放的酱料、配料不同，不过，小编还是找到了一些较为新鲜的做法哦，当然啦，接下来，一般做法和这些新鲜做法小编都会介绍给大家的，具体口味大家可以根据自己的需要进行调整哦。 1、一般的芹菜炒香干 主料：芹菜一小把、香干两三片 辅料：姜蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精 做法步骤： 1）芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段，芹菜太粗的要切细； 2）炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时

很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的。然而，这只是一个三人成虎的说法哦！这里给大家澄清一下，芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦！ 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！ 而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有

芹菜汁的营养价值很高，每100克芹菜中含有钙8.5毫克，磷6.1毫克，铁8.5毫克，是番茄的20倍，蛋白质高达2.2克，是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能够增进食欲，还具有一定的保健作用。芹菜还是一种碱性食物，与其他食物同吃可以中和畜禽肉类、谷物消化后产生的酸，维持人体的酸碱平衡。芹菜汁不但能够单独饮用，还可以与其他果蔬汁一起混合后食用，尤其与红萝卜汁、香菜汁或苹果汁一起混合饮用最具营养价值。饮用芹菜苹果汁可治疗风湿；芹菜和芦笋混

芹菜的营养价值体现在其本身所富含的丰富营养成分中。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。芹菜的叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。因此它特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女，但是脾胃虚寒者则需要慎食。老年人因为活动量小、饮水不足而易患大便干燥，吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。计划生育的男性应注意适量少食，因芹菜有杀精的效果。芹菜对人体到底有多少益处呢？ 1、

芹菜既是日常生活中给身体补充能量的美味蔬菜，又因为具有平肝降压、安定情绪等功效被奉为养生滋补的佳品，是一种老少咸宜的保健蔬菜。芹菜的功效多多，下面妈网百科为大家梳理了芹菜的常见功效： 芹菜最为人所致的功效莫过于平肝降压作用，这是因为芹菜中含酸性的降压成分，对治疗高血压病及其并发症有非常好的疗效，是不可多得的天然降压食物，此外，这种降压成分对防止动脉硬化、神经衰弱也有不错的辅助治疗作用。 芹菜子中分离出的一种碱性成分，能安抚人的情绪，在容易烦躁的季节里，多吃芹菜能对人体能起安神的作用。 芹菜中的