佛手瓜 - 恒初网

佛手花的营养丰富，如果进行食材荤素搭配的话，可以让菜式新颖，味道更加独特美味哦，而且从营养学的角度来说搭配的食材就应该荤素皆宜，营养才可以更充分、更完美。要想做好一道佛手瓜炒虾仁，首先就是材料的准备。主料：佛手瓜1只、鲜基围虾120克、青椒半只、红椒半只、番茄1只、蒜末半汤匙。调料：油、盐、鸡粉具体做法如下：1、佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用；2、鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳；3、青红椒切滚刀块，番茄切开去籽，切成块状；4、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入佛手瓜焯15秒，

佛手瓜适宜生长在温暖湿润的地方，在我国温带地区只能作一年生栽培，而且须整瓜播种育苗。在南方地区，佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种即可。 佛手瓜的繁殖力和攀援力都比较强，而且它生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，若是任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙等，来确保瓜蔓良好生长。

凉拌佛手瓜是一道简单的家常菜，可以理气调理、降低血压，适宜老人食用。佛手瓜口味清爽，味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳，广受人们喜爱。材料：佛手瓜，柿子椒，青椒，白砂糖，酱油，味精做法：先把佛手瓜洗净切成丝，然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，同样切成丝。将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起沥干备用；最后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。佛手瓜的营养价值佛手瓜营养十分丰富，它含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，含热量很低。佛手瓜中蛋白质和

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜苗硒的含量是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元

佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。佛手瓜的果实食用方法很多，鲜的佛手瓜可以切成片状或者丝状，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。佛手瓜还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜通常以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除了果实之外，佛手瓜根茎也可以食用，食用与土豆相似，含维生素A、C较多。而佛手瓜的嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是名符其实的无公害蔬菜。

佛手瓜是一种富含营养物质的瓜类葫芦科蔬菜，吃佛手瓜能够增强身体的抗病能力。在国内，佛手瓜可作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅等，在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。那营养丰富的佛手瓜应该怎样吃呢？今天就跟大家来介绍几款佛手瓜的做法。 佛手瓜炒肉丝： 材料:佛手瓜、猪肉、盐、生粉 1、先将佛手瓜去皮，切成丝状。 2、加盐拌匀，腌制10分钟左右，这时会发现腌好的佛手瓜丝变得很柔软。 3、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。 4、热锅，下油，油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。 5、下腌制好的佛手瓜

佛手瓜营养十分丰富，既可以凉拌，热炒，还可以做汤。无论怎么做，佛手瓜都是一道倍受欢迎的菜肴。清炒佛手瓜有强身健体，健脑降压的作用，而且口感清爽，味道清香，滑而不腻，很多人都喜欢吃。那我们就赶紧来看一下具体的做法吧！ 材料：佛手瓜，色拉油，盐，蒜 做法：先把佛手瓜切成片，把大蒜拍碎。然后把油烧热。往锅中放入蒜蓉炒出香味，再放佛手瓜和盐快速炒入味就可以了。