油菜 - 恒初网

炒菜最能考验一个人的厨艺，炒菜如果要保持其原汁原味，就不能添加太多的调味料，最好加点盐油就起锅。用如此普通的调味料可不是一个专业厨师该有的手艺，但是蔬菜如油菜这类加入不适当的调味料只会令口感大打折扣。于是问题来了，到底，到底怎样炒油菜好吃？ 油菜是普通而常见的大众菜肴，而要炒好油菜却不像看起来那么简单。想把油菜炒好吃，秘诀之一是火候，第二是油。火候怎么说？炒油菜最基本的炒法是爆炒，大火快速翻炒，考验的是细心和耐心。炒油菜需要投入更多的感情，就像平时遇到饭菜不好吃会调侃厨师今天心情不好，炒油菜用

油菜的做法比较简单，每个人都可以在众多做法中找到一种迎合自己口味的做法，不过对于从未下过厨房的生手来说，做一道油菜也并不是信手拈来的。今天小编就给生手们介绍油菜的两款最简单的做法，具体介绍如下。炝油菜材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许做法1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。3、然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。4、最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。海米油菜材料：油菜、虾仁、香葱姜、味精1、

海米油菜这个听起来有些奇怪的名字，其实是一道汉族名菜，由于主要食材是海米和油菜，因此得名。油菜具有利尿和除湿气的功效，而海米则可以温补肾阳，加上人们通常会使用鸡汤来辅佐烹制，因此这道菜肴具有补虚弱、消虚胖的功效，是一道滋补效果很不错的菜式哦！海米大家可能觉得不熟悉，其实它就是虾米哦，海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干后的制品，用它来做配菜在我们的许多菜肴中都比较常见。海米油菜的做法海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别

经常烹饪或者料理感兴趣的都会知道油菜最好爆炒，这样能油菜的清香不但迸发出来，也不会夹生或者出汤，大火爆炒可以令油菜保持原来的绿油油颜色，颜色翠绿很有食欲感。很多上班族可能会每天都想着中午要吃什么，午饭吃什么对于一些有选择困难症的人而言真是伤不起，如果菜单上有油菜，赶紧点了吧。炒油菜的做法原料：蒜头，油菜。制法：1、洗净油菜，以及蒜头，蒜头拍扁。2、预热，油锅120度（往锅中滴一滴小水珠，如果小水珠变成许许多多颗小水珠，这个温度就对了），倒入花生油。3、继续倒入蒜头，爆香一下倒入油菜。4、吵吵闹闹

油菜花粉作为植物的精子，承担着孕育生命的职责，自然成为了植物中营养最丰富最为重要的部分。油菜花粉的功效与作用有很多，对男女老少的健康都有很大的帮助。 1、增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。 2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。 3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起

海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别适合夏天吃，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富，喜欢的朋友就随我做这道清新爽口的家常菜吧。 准备材料： 主料：油菜250g海米50g 辅料：葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量 制作过程： 1、先做准备工作，把油菜洗净沥水晾干。 2、海米因为是晒干的的，所以在炒之前要用温水泡15—20分钟。 3、把油菜的叶子和梗分开切，切成段，也可以不切，切主要是为了方便煮。 4、还要做