油麦菜 - 恒初网

油麦菜的吃法多种多样，一般家庭将它同生菜一样进行烹饪。油麦菜之所以受到人们的青睐，不仅跟它的营养价值与食疗价值有着密切的关系，最根本的还是它的口感极好，油麦菜不管是生吃还是炒着吃，味道都是与众不同的，油麦菜生吃的时候与生菜的口感相似，炒着吃的时候味道也是不错的，但是若要把油麦菜做的更加好吃的话，则应该注意以下几点： 1、把握好炒油麦菜的时机与火候。油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 2、在生吃油麦菜的时候，海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口

油麦菜的做法有很多，生熟都可以吃，不过生吃的味道更好，营养价值更高。熟食味道也不错，不过那种清脆爽口的味道就稍微差了一点点啦！对于油麦菜该怎么吃，还是根据个人的喜好而食哦！下面，为大家介绍几种关于油麦菜的做法！ 紫菜河虾油麦菜 食材：水发紫菜50克，河虾50克，油麦菜250克，精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法：水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，