牛排 - 恒初网

牛排很多人都爱吃，但是究竟有多少人能清楚的区分每一种牛排是牛的哪个部位吗？譬如说你知道菲力牛排是牛的哪个部位吗？肉眼牛排是牛的哪个部位吗？如果还不知道菲力牛排和肉眼牛排的区别的话，那就不要浪费时间了，赶紧往下看！ TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，

随着人们越来越能够接受西餐，像煎牛排这样的美食也逐渐受到更多人的喜爱。甚至有宝妈想在家里面自己煎牛排，但何苦没有详细的教程，那么不妨关注妈网百科，学习煎牛排的家常做法。 主料：牛里脊400克、木瓜1/3个、胡萝卜半个、西兰花1小棵 调料：迷迭香适量、黑胡椒腌料30克、老抽5克、蚝油15克 做法： 1、牛里脊洗净后切成1厘米厚的大片，用刀背拍松。 2、木瓜用榨汁汁搅拌成为木瓜泥。 3、在牛肉上面抹上木瓜泥，用保鲜膜封好，腌制1小时。 4、西兰花掰成小朵，洗净后放入盐水浸泡。 5、胡萝卜也是一样，

牛排可谓是作为西餐中最受欢迎的美食了，它的口感酥香、味道美味，每逢去到西餐厅都会点它。加上牛排的做法有很多种，人们可以根据自己的喜好选择，相信大部分人都难以抵挡得了牛排的诱惑。在外吃牛排大家可能也会担心卫生安全问题，所以不太敢轻易尝试，但是妈网百科需要告诉你，在家也能**出美味的牛排。想知道如何自己做牛排，那么接下来的内容就不要错过了哦。 材料：牛排250g、花椒30g、盐10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、鸡蛋1个、面粉20、面包渣儿20g。 制作方法： 1、首先要把牛排切开，然后在里

吃西餐你怎么能不点牛排？喝红酒怎么能不陪牛排？不管是情人约会还是好友相聚，吃牛排无疑是很好的选择。牛排自己在家也可以做，在所有做法当中，要属煎牛排最为普及了。那么牛排怎么煎好吃呢？ Q：牛排怎么煎好吃？ A：煎牛排首先牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。 然后让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是

　　不少人吃牛都喜欢支持牛肉以及牛的内脏等，但是牛排骨也可以非常美味，不少饕餮食客对牛排骨有着难以明言的喜爱之情，所以牛排骨的做法大全种类非常丰富，选择一款你喜欢的牛排骨口味，赶紧学起来吧！孕妇吃牛排骨的做法大全　　牛排骨的做法大全种类多样，仅仅是看着各种牛排骨菜色的图片，就已经让不少孕妈妈按捺不住自己了。怀孕让不少孕妈非常苦恼，不仅孕吐，而且还食欲不振，还会因为情绪波动压力过大，但就是喜欢吃这香喷喷的牛排骨。孕妇想吃牛排骨？赶紧做起！牛排骨的营养价值　　牛肉的营养丰富，可以有助于帮助孕妇补铁，

牛排比较香，又不油腻。不管怎么吃都会百吃不厌！去餐厅吃饭，服务员通常都会询问需要几分熟的牛排，牛排几分熟代表牛排的生熟程度，牛排的熟度有近生牛排、一分素、三分数、五分熟、七分熟以及全熟牛排。那么牛排几分熟最好吃呢？ 西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。 菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。 丁骨牛排：推荐五到八

如果你喜欢吃牛排的话，那菲力牛排你肯定吃过，与其他的牛排相比，菲力牛排的肉质细嫩，香软可口，吃起来有一种入口即化的美妙感觉！喜欢吃菲力牛排的人肯定都领略过这种绝佳的口感！不过，要做出美味香嫩的菲力牛排，那可不是简单的几招就能做出来的！主料：牛排1块辅料：口蘑3个、圣女果2个、黄瓜1根、生菜半棵、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量做法：1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10—15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小

吃牛排可是一件很讲究的事情，跟吃中餐有所区别的是，它是用刀叉来吃的，而且在吃的时候，每一道程序都是很有讲究的。如果你还没吃过牛排，如果你想要吃牛排的时候能够更加的优雅，那就不要错过下面的精彩内容咯！妈网百科手把手教你如何优雅的吃牛排？吃牛排，正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。菜序分别为开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料。在吃牛排的时候，正确的方法是以右手拿刀，左手拿叉，压住牛肉切一口吃一口，切肉时由左

如果你喜欢吃牛排的话，那菲力牛排你肯定吃过，与其他的牛排相比，菲力牛排的肉质细嫩，香软可口，吃起来有一种入口即化的美妙感觉！喜欢吃菲力牛排的人肯定都领略过这种绝佳的口感！不过，要做出美味香嫩的菲力牛排，那可不是简单的几招就能做出来的！ 主料：牛排1块 辅料：口蘑3个、圣女果2个、黄瓜1根、生菜半棵、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量 做法： 1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10—15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分

红酒牛排，光是听名字就迷倒你了嘛？晕倒也要优雅一点哦，优雅的据排，优雅的煎牛排，在男神女神面前装装样子可是基本功呢。如何优雅的煎红酒牛排呢？会不会煎嘛？不会就往下看咯，手艺活一定要好哦，优雅娴熟的煎牛排红酒也会加分不少哦。下面贴出两种红酒牛排的做法，掌握了就能大显身手了窝，在圣诞节这么欢乐的日子里，不露两手怎么留作纪念呢！【法式红酒煎牛排】食材：红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。配料：黑胡椒、盐。步骤：1、牛排肉最好不洗，选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸，切成1.25cm左右。2、用盐、黑胡椒撒

经常去西餐厅的人都知道，当大家点了牛排的时候，服务员就会友好地问你需要几分熟。牛排有生熟之分，有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟6种，那几分熟的牛排好吃呢？就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。 如果大家不能接受据牛排的时候发现里面有任何一点血色，那最好选择全熟的来吃，之后可以慢慢降级选择7分熟牛排、5分熟牛排，测试自己的容忍能力。 近生的牛排就是随便煎热，切开之后基本上一片鲜红。味道不够重口的不要看，免得影响食欲。一分熟的牛排其实和近生牛排差不多，就是表面煎了一下，里面大部分

牛排怎么吃的，一般都是大块的。吃的时候，可以用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。吃牛排的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。吃有骨头的肉，比如吃肉的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上