猪骨 - 恒初网

猪骨，很多报道直指其不具有补钙的效果，这个暂且不讨论，但是猪骨的营养价值是不能被抹去的。猪骨中含有含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素，具有抗衰老、促进生长发育的作用。对于猪骨头是否具有补钙的作用，网络上贴上补上网友经过熬制猪骨头后检查汤中钙含量的实验，得出的结论都为猪骨头不具有补钙的效果。 但事实并不是这样。网友的实验数据没错，不过其缺少了最重要的一环，没有建立加醋后的猪骨汤为对照组。其实在猪骨汤中加入醋，能有效的令猪骨头的钙溶出，醋越多，钙溶出的量越多。猪骨头汤

鸡骨草煲猪骨的做法简单。首先我们先要去超市或者市场买到好的鸡骨草和猪骨，猪骨的选择也是一门学问。在买猪骨的时候要注意，从骨头断口看到粉色的骨髓，证明血已经放干净了；如果颜色是比较暗红的，就要注意了，这也许是血没有放干净的，或者是病猪。 那我们需要的材料不多：猪骨400g、鸡骨草100g、薏米50g、生姜、食盐。准备好食材之后就开始制作了。 1、鸡骨草的清洗。鸡骨草是天然食材，杂质也会比较多，难以清洗干净，所以如果要做鸡骨草煲猪骨，要提前两个小时浸泡鸡骨草。浸泡好之后用清水冲洗就好了。 2、薏米

西洋菜猪骨汤在舌尖上的中国第二季中出现了，说明西洋菜猪骨汤这道菜已经广为流传了。但是电视节目上没有太具体的制作步骤，妈网百科给大家介绍最简单也最正宗的西洋菜猪骨汤的做法。首先我们要准备食材，准备的材料包括：猪骨头，要选择大的；西洋菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣等。广东人煲的汤好喝，其实还有另外一个原因，他们都喜欢用砂锅，所以有条件的可以首选砂锅哦。1、猪骨。在买猪骨的时候要挑选猪骨切口颜色比较鲜红的，暗红的不要选，暗红色的不健康，也许是病猪。切成大块，用清水冲洗；也可以买的时候让买家砍，这样节省时间也

想要做好炉火纯青的五指毛桃煲猪骨，并不是光看制作步骤就好了，对于火候、时间、材料等都有很多要求。我们没有办法第一次就达到炉火纯青的程度，但是只要我们稍微注意一些细节，就可以做出让自己满意的五指毛桃煲猪骨。 1、五指毛桃煲猪骨，煲的是猪骨，为什么要加鸡腿呢？猪骨的营养已经很丰富了，为什么还要加鸡腿呢？除了让你和家人可以吃到更多的肉，其实从广州人的经验中可以知道，加入了鸡腿的五指毛桃煲猪骨，味道更加浓郁。如果个人不喜欢，也可以不加的。 2、猪骨和鸡腿，看起来很清淡、油脂并不是很多的样子。但是其实鸡

猪骨汤具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效，不过对于猪骨汤是否能补钙，网络上却出现了不一样的说法。有网友通过实验证明熬制了两个小时的猪骨汤钙含量极低，根本无法达到补钙的作用。这个实验的结果并不假，但就此判定猪骨汤不具有补钙的作用却不很科学，因为只需在汤中加入醋，就可以令猪骨中的钙融化，醋越多，钙溶出越多。因此猪骨汤也具有补钙的功效。猪骨头中的蛋白质含量也很丰富，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外，猪骨头的铁含量也是颇高的，为奶粉的9

粉葛的清甜加上猪骨的营养，两者煮出来的汤水很适合用来清热泻火，生津止渴，是广东人非常喜欢的一款靓汤。网上有很多种介绍粉葛猪骨汤做法的教程，妈网百科给大家介绍一种比较简单，但是五脏俱全的方法。 准备材料：猪骨300g、粉葛500g、生姜、蜜枣2个、陈皮少量、盐等。在工具上可以选择砂锅、高压锅等，这些锅煮出来的汤会更加有味道。 1、清洗粉葛。粉葛的皮比较难清洗干净，所以最好的办法就是去皮。而且粉葛的皮太硬，即使煮多久都不会烂的，最好还是去皮。清洗干净之后用刀切成比较厚的块。 2、清洗猪骨。用请水冲