猪皮 - 恒初网

每到冬季，总是爱做点肉冻吃吃。猪蹄冻、猪皮冻、鸡肉白菜冻、鱼冻等做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。 冬季做肉冻最适合也最经济实惠，室外有个天然的大冰箱啊。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时候，来点凉丝丝，清凉凉的肉冻，胃会觉得很舒服。 1、猪皮入开水锅煮5分钟捞出投凉控净水分放在案板上，用菜刀刮去表皮上的赃物，片净里面的白肉切丝待用；  2、猪皮丝收入盆中，加3克食用碱面反复用手揉搓，使其去掉残留的脂肪，再用

猪皮是一种蛋白质含量非常丰富的肉制品原料，它含有的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，因此猪皮制作的菜肴受到了很多人的欢迎。那么人们一般是烹饪猪皮的呢？妈网百科马上为大家带来猪皮的做法。 烤猪皮 主料：猪皮400g 辅料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、烤肉料适量、孜然粉适量、孜然粒适量、花椒粉适量 做法： 1、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛 2、放到开水中焯一下。 3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。 4、葱、姜、

在北方的冬天，猪皮冻几乎是家家必备的小菜之一，是非常棒的一道下酒菜。但不知您是否知道猪皮冻怎么做呢？下面就为您介绍一下猪皮冻的家常做法。 原料：猪皮、食盐、酱油、姜、花椒、茴香、八角 步骤 ①猪皮洗净，放入开水里焯一下，用刀把油刮掉，猪毛剃净，用水冲洗干净，并切成粗段； ②切好的猪皮放入高压锅内，水和猪皮的比例是3:1； ③锅内放入适量的酱油、食盐、姜、花椒、茴香、八角，盖上盖子大火煮20分钟左右； ④煮好的猪皮放入一个容器内，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。妈网百科分享四种家庭中食用猪皮的方法，具体如下。椒盐猪皮材料：新鲜猪皮500克、彩虾片50克、青红椒末各10克、洋葱末5克、佐料油20克、色拉油1500克调料：花椒4克、八角3克、葱段5

 猪皮的营养价值丰富，加之它的价格实惠，口感绝佳，因此受到很多人的喜食。对于猪皮的烹饪方法有很多，它既可以单独的烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪而食，不过不管怎么做，猪皮的味道都是极好的。这里，妈网百科就为大家介绍一下关于猪皮的几种比较常见的烹饪方法！ 青椒猪皮 原料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许 做法： 1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里

妈网百科介绍两种最常见、最美味的猪皮菜肴做法，具体如下。 彩色猪皮冻 食材用料： 猪皮、胡萝卜、相、苋菜、盐、酱油、咖喱、烤肉料 菜谱做法： 1、猪皮洗净，放入锅中。 2、加入淹过猪皮的水，烧开。 3、烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。 4、猪皮处理干净之后，切成小段，重新加入一锅水，煮开。 5、在煮的过程，准备胡萝卜，洗净切丁。 6、苋菜洗净。 7、苋菜用开水焯一下。 8、焯过的苋菜切细。 9、在搅拌杯中加入苋菜和少量水，绞碎。 10、绞碎的苋菜汁