砂仁是什么
砂仁别称阳春砂仁,它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材,药性较为温和。除此之外,砂仁还可以作为一种食材来烹制美味佳肴,因为其味道非常香,所以也被制成调味料用于炒菜。由此可见,砂仁的用途是非常广泛的,这一切皆因其本身有着很好的药用价值和保健功效,食用砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。
砂仁的种子气味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟,在东方早有被制成调味品,是不少咖哩菜的必备佐料。在斯堪的那维我亚则常用于面食品调味,也入药用。药用的砂仁主要有三种:一种是主要产于中