剁辣椒 - 恒初网

剁辣椒蒸芋头是家常菜菜谱之一，它是以芋头为主要材料，以蒸制为烹饪方法做成的，能够增强食欲，十分开胃。在寒凉的秋季，吃了之后还可去除寒意。那么剁辣椒蒸芋头是怎么做成的呢？我们一起来看看！ 剁辣椒蒸芋头做法一： 材料：芋头、盐水、糖、生抽、蒜粒、生姜、剁辣椒 做法：1、将新鲜的芋头刨好放入盐水中泡5分钟，然后切成薄片，并放入盐和糖拌匀。 2、将剁辣椒、姜末、蒜末和生抽混在一起并搅拌均匀，码在芋头片上。 3、将剁辣椒芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟，之后淋上少许麻油就好了。 剁辣椒蒸芋头做法二： 材料

剁辣椒与不同的食材相搭配，会营造出不一样的美味。哗！这么好的佐料，怎能不学习一下它的做法呢？ 制作剁辣椒的材料： 主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）； 调料：盐适量。 1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子； 2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎； 3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。 4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特

在做剁辣椒之前，我们必须要先挑选好新鲜的红辣椒或者是青小尖椒。然后要准备好用于制作剁辣椒的案板、切刀以及盛装的容器，注意这些工具一定要事先清洗干净并擦干，不可有水分残留。接着再准备好适量的盐、大蒜、白酒。之后才是我们的做法步骤：1、将新鲜的辣椒洗干净，一定要带蒂洗净，后放置在阴凉通风处风干。2、将风干的辣椒放在案板上切碎，这时候再去除根蒂，不喜欢吃辣椒籽的也可趁这时候摘取干净。3、取适量打算放在案板上切成末，然后混入切好的辣椒中，并放入适量的盐，搅拌均匀。4、将辣椒装坛，浇上白酒，密封，放置与阴