鸡心 - 恒初网

鸡心，鸡杂之一。颜色紫红，形状呈锥形、质韧实，鸡心炒、爆、熘、炸、卤等不同做法备具不同风味，常与鸡肝同用。而干煸鸡心的做法简单，也是鸡心的日常烹饪菜色哦。用料：鸡心500克；调料：孜然适量，盐适量 ，味精适量。具体做法：首先，新鲜买回的鸡心纵切四等分，个头小点的话，鸡心也可以切三等分。再用清水泡半个钟头洗干净，因为鸡心内含污血，必须漂洗干净的哦。然后，可以烧水开锅下入鸡心焯一下沥干备用，鸡心焯水过后可以更好去除腥味的哦。再次，锅中加少量的油，再放入鸡心煸炒至没有水份表面微燋。最后，爱吃辣的可以适

对于吃货来说，任何可以作为美食的食物都不能错过，大有宁吃错无放过的风范有木有！鸡肉相信大家也吃多了，但是鸡心你们又吃过吗？鸡心就是鸡的心脏，使用鸡心制作菜肴味道也是香喷喷的哦。那么鸡心怎么做比较好吃呢？吃货们的福利到了，妈网百科为吃货们整理了一些鸡心的美味做法，更多的营养健康知识尽在妈网百科哦。 爆炒鸡心（孜然版） 用料：鸡心、青椒、料酒、生抽、盐、孜然、孜然粉 做法： 1、鸡心洗净，弄干净后，放入料酒，生抽腌制15分钟。 2、青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。 3、油锅烧热后，