鸡血 - 恒初网

工作繁忙不能天天煲老火靓汤？那么，烧个鸡血快手汤也是个不错的选择。下面妈网百科为大家介绍鸡血汤的做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克做法：1、鸡肉切丝；2、豆腐和鸡血切成小条；3、海米用沸水泡发好；4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；6、再放入菠菜，用湿淀粉

人们常用“打了鸡血”来形容精神亢奋，虽则贬义，并与鸡的好斗有关，亦见其功效与作用的不同反响。下面一起来了解下鸡血的功效与作用吧。1、鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸡血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。2、鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免积累性中毒，因此它是人体污物的“清道夫”。