猪油拌饭怎么做
猪油拌饭已经很少有家庭直接食用了,而对于长一辈的家长。猪油拌饭记忆犹新,我们要吃猪油拌饭改如何做呢。以下就是猪油拌饭的做法,当然前提是我们应先要把猪油熬制好哦。
1、板油清洗干净
2、切成大小一样的小块
3、放入锅中,先把板油表面的水分炒干
4、开中小火,5分钟后就有油熬出来了
5、继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油
6、在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油
7、当板油已经变成金黄色,而且已经缩得很小,浮在油的表面时就已经差不多了,开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感