蘑菇 - 恒初网

很多人喜欢吃蘑菇，现在大多数的蘑菇都可以做食品和药品，但是如果遇上毒蘑菇的话，就会对人体造成危害呢。所以分清楚蘑菇的种类，才可以安全健康地食用蘑菇。 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 下面就为大家介绍一下常见蘑菇的种类。 【香菇】味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。 【草菇】主要是爆炒，在爆

红烧猴头菇材料：猴头菇、鸡胸脯肉、冬笋、白菜、黄芪、白术、高汤调料：姜、大葱、酱油、料酒、盐、味精、淀粉、植物油做法：1、首先把黄芪和白术放适量水煎取汁液200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。2、鸡胸脯肉切成块；姜切成片；大葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3、锅内放油烧至七成热，先炒鸡胸脯肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下。4、加黄芪白术汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。草菇炒肉片材料：胡萝卜、草菇、猪里脊肉

椒盐蘑菇，实际上就是平菇加上椒盐烹饪而成的一道独具特色的佳肴，它的营养丰富，味道鲜美，蘑菇除了使用平菇以外也可以使用普通蘑菇。椒盐蘑菇作为一道菜式，其制作法法简单，味道口感都很好，因此很受大家的青睐，其味道独特，营养液颇为丰富，下面介绍一下椒盐蘑菇的家常做法吧！食材：平菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、盐、鸡蛋等步骤：1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2cm宽的长条2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊4、锅