【花胶汤】花胶汤的做法,花胶汤的功效
提起花胶想必很多人都不熟悉，而谈到鱼鳔则应无人不知了。花胶就是鱼的肚子，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。那么花胶汤的功效是怎样的呢？花胶汤的主要食材是花胶，花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋