馒头 - 恒初网

杂粮馒头是什么？顾名思义，杂粮馒头就是在制作馒头的过程中，添加一种或者多种杂粮，如玉米面、高粱、谷子、荞麦、燕麦、豆类等粗粮，混在一起制作成为杂粮馒头，杂粮馒头营养价值非常丰富。馒头是北方人惯吃的一种主食，在北方十分常见，几乎家家户户每天都会吃到馒头。但在馒头的种类中，杂粮馒头最受到人们的喜爱和推崇。在做馒头的过程中添加五谷磨成的面，例如玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉）。但是因为杂粮的产地受到局限，产量相对来说比较少，而且又富含特殊的营养

小馒头的做法有哪些？一说起小馒头，让人立刻想到旺仔小馒头，自己出品的能否有那样的口感呢？甚至超越旺仔小馒头，做一款自己和宝宝都最爱的小馒头！而且小馒头的做法简单，家里面有烤箱的妈妈们，一定要试试哦！材料：黄油80g，低筋面粉90g，玉米淀粉40g，奶粉15g，蛋黄2个，白砂糖35g做法：1、黄油在室温下软化， 加入白砂糖，打至顺滑，颜色呈乳白色。2、加入蛋黄，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，再次搅拌均匀，揉和成团。3、取5g面团搓成球状，并将面团全部搓成小球状。4、将搓好的小球码入烤盘中

接下来，最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了，如果把握不好蒸煮的时间，不但很难蒸熟馒头，在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候，也会影响到馒头的口感和香味的。所以，我们一定要把握好蒸馒头的时间。 1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。 2、如果回缩一般是

玉米面馒头对人体健康有不少好处，因为玉米面中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，减少食物停留在消化道的时间，因此也减少了有毒物的吸收和致癌物质对结肠的刺激。很多人都习惯在外面买玉米面馒头吃，其实玉米面馒头的做法很简单，自己动手做更加货真价实哦！ 材料：玉米面100g，面粉300g，酵母适量，水适量 做法： 1、在面粉里放入玉米面。 2、把酵母用温水溶化。 3、把面里放入适量的温水、酵母揉成团，放温暖处发酵。 4、发酵好了揉匀了再切成小块。 5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十

其实，这简简单单的馒头在不同的地域是有所不同的哦。馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，北方人将没有馅的叫做馒头或馍，有馅的叫做包子。而在江南地区，一般在制作馒头的时候加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。馒头是我国面食家族中的最大一支，又称作包子。馒头的做法简单、携带方便、松软可口，还可根据所需制作出各种风味。馒头在我国是城乡居民普遍食用的食品，尤其是在北方更是居民每天不可缺少的廉价食品。下面我们就来了解几种主要的馒头做法吧。1、戗面馒头的做法和步骤：戗面馒头的材料：

在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦，这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍。而做普通馒头一般的步骤是这样的：1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青

烤馒头是什么？和普通馒头有什么区别？烤馒头的做法是不少妈妈们都非常关心的哦，因为烤馒头外表金黄，外焦里软，是不少小朋友都喜欢吃的点心呢。烤馒头，就是先将馒头先蒸熟，然后将晾凉后的馒头放入烤箱，烤到棕黄色之后，就可以拿出来了，等到稍微凉之后，松软的口感，果然是小朋友们最喜欢的点心之一啊！在烤馒头里面存在一些细小的炭粒，在人吃了烤馒头之后，在肠胃里面这些小炭粒能够吸附水分、气体以及一些毒素，最后排出体外，缓解胃酸过多，胃胀消化不良的症状。烤馒头的做法烤馒头的做法。吃馒头是我国某些地区的饮食习惯，每天

馒头在国内一些地区是日常的主食，馒头中含有较高的碳水化合物，同时水分含量较低。在北方是最常见的一种主食，其吃法多种多样，馒头的热量可以占据全天热量的55%左右。 馒头主要是以面粉发酵做成的，在馒头中最主要的营养素就是碳水化合物。馒头的做法简单，口感松软，可以有助于保护胃肠道。但是很多人吃馒头都担心馒头的热量过高引起发胖，那么下面就一起来看看各种馒头的热量都是多少吧！ 【标准馒头的热量】 热量（以100克可食部分计）是233大卡（974千焦）。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通

现在不少妈妈都很喜欢吃韩国烤馒头，那么韩国烤馒头是怎样的呢？韩国馒头其实就是结合了中国传统馒头以及西方包点的优点，在两者的基础上创新出来的一种特色食品 。韩国烤馒头的底部金黄并且香脆，而上部白里透黄，中间一般是乳白色的，香甜可口，上下结合，口感又软又酥脆。 原料： 高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。 烘培： 下层200度、15分钟左右。 如果烤箱是16L的，第一次做放中层，前3分钟就上色了，建议小烤