茶叶蛋 - 恒初网

作为最普通的一种小吃，茶叶蛋大家在外吃得多，深深为它浓浓的茶香所折服，喜爱它的朋友们肯定不满足于在外才能品尝，在家尝试就是很好的方法，想吃就吃，茶叶蛋制作方法简单，材料准备方便，不妨大家可以在家尝试一下！ 材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料： 酱油半杯 做法一： 1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。 2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂

生活中，无论是喝茶还是吃鸡蛋，对人体都大有好处，那么将它们结合之后呢？营养还在吗？ 有专家指出，把茶叶和鸡蛋搭配的食用方法，是极其不科学的，会对我们的胃部造成刺激，对身体十分不利。如若将它们分开食用，营养功效会更多一些。 茶叶的营养： 茶叶中含有咖啡因，具有提神醒脑的作用；含有单宁酸，可帮助预防中风；含有氟化物，能帮助预防牙齿疾病。适度饮茶有益身心。 另外，不同的茶，具有不同的功效。如红茶能帮助预防皮肤癌症，有助于养颜；绿茶中的茶多酚，抗氧化功能更是一绝，同时还具有防癌抗癌的作用。 鸡蛋的营养

2014年11月，台北美食学院教授高志斌“大陆人民吃不起茶叶蛋”的言论瞬间引发轩然大波成为网络焦点。此后，“茶叶蛋”一词就成为了热搜词，接着就出现了很多关于茶叶蛋的相关有趣段子，让人忍俊不禁！茶叶蛋作为中国的传统食物之一，它味道可口，拥有浓浓的茶香味儿，让人忍不住多尝几口！那么茶叶蛋究竟是用什么茶叶做的呢？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。 一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，

莫名其妙因某节目中嘉宾的一句“大陆人吃不起茶叶蛋”火了起来的茶叶蛋，令网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并在网络上掀起一股晒蛋风潮，各路人马纷纷加入“炫富”行列，迎来了各种神回复——“今晚吃了2个茶叶蛋，会不会太奢侈？”、“第一次吃茶叶蛋，怎样才能显得高大上呀？”等等，所以这一词就流行起来。说到这里，小编真的不忍直视，还是带大家真正认识一下茶叶蛋吧！   茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，在中国北方常简称茶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它的特点是茶香浓郁，鲜香可口

茶叶蛋，着名汉族小吃，中国的传统食物之一，在中国北方常简称茶蛋，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它的特点是茶香浓郁，鲜香可口。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。茶叶蛋每100克含热量151.00大卡，相当于0.7碗米饭，3.8把通菜，1.6个苹果，消耗151大卡热量需要：跑步18分钟、跳绳15分钟、健美操32分钟，每100克茶叶蛋内含胆固醇372毫克、钠盐1200毫克。 多数人会

　　茶叶蛋虽然含有丰富的营养物质，但是茶叶蛋吃多了也是有危害的，很少人知道茶叶蛋的危害，不妨来看看吧。 　　1、茶叶蛋妨碍消化吸收 　　茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。 　　2、茶叶蛋可致贫血 　　长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与

　　现在茶叶蛋深受广大人们的喜爱，鸡蛋里带着一股茶味，给人一种清爽感。人们一般都喜欢用茶叶蛋来当早餐，搭配上一个白粥更是味道鲜美。那么煮茶叶蛋的方法有哪些呢？下面就一起来看看煮茶叶蛋的方法吧。 　　做法一： 　　食材准备：鸡蛋、红茶叶、花椒、桂皮、香叶、老姜、八角、调味品 　　制作步骤： 　　1、在煮锅中加入足量的水，放入红茶叶、花椒、八角、桂皮、姜片、香叶、老抽和盐一起煮成茶叶卤汁。 　　2、煮开后保持微沸 20 分钟，随后改中火，把生鸡蛋送入煮卤汁的锅底，加锅盖煮 7~10分钟。