山药豆 - 恒初网

山药豆在炎热的夏天或者是高温的环境下长时间储存就容易发芽，这就跟土豆发芽是差不多的道理，那么，山药豆发芽能吃吗？关于这一问题，不同的人有不同的看法。我们一起来看看。 有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，因此山药豆发芽也能吃。有些朋友则认为，山药豆发芽不能吃了。因为山药豆发芽，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，山药豆就要开始生根。在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。所以山药豆发芽

山药豆是一种纯绿色食品，与野生山药的功效与作用基本一致。新鲜的山药豆品质优良，口感华润有面，香味醇厚。山药豆用来炖鱼炖肉最适合不过了，煲汤同样额也是别有一番风味，可谓是配菜佳品。那么，到底山药都的功效与作用具体有哪些呢？让我们一起来详细了解一下。 1、降低血糖：山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。 2、健脾止泻：山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。脾胃虚弱容易腹泻的朋友不妨多吃。 3、润肺养胃：山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。 4、润肤祛燥：山药豆能