青梅酒 - 恒初网

青梅酒是用青梅酿制以青酸为口味的果酒，其独特的口味深得人们喜爱，适合常年饮用。青梅酒营养价值丰富其功效作用也不容忽视。1、助消化的功效：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。　2、能防老抗衰：能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。3、能调节肠胃功能：青梅中的儿茶酸

青梅酿酒原是我国一种古老的传统酿酒方法，但现在喝青梅酒最多的地区反而是日本地区。青梅酒采用米酒或者黄酒浸泡者新鲜的青梅果，三个月左右就可以喝，味道酸酸甜甜的，十分好喝。虽然说现在购买青梅酒很方便，不过我们也可以尝试自己酿造。 主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克 方法： 1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。 2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。 3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），