鲜贝 - 恒初网

炒鲜贝怎么做呢？其实，炒鲜贝非常容易做哦，非常适合忙碌的上班一族。而且自己动手做的炒鲜贝可是比外面吃的要健康得多。那么，大家快来看看炒鲜贝的做法吧！原料：速冻海贝一袋调料：盐少许，青红椒少许，葱末适量烹饪方法：1、将买来的速冻海贝化冻后洗净；2、青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看；3、锅中加热油，然后爆香葱花；4、将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒；5、海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水；6、当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒；7、继续翻炒片刻即

鲜贝在炒制过程中火候非常难以拿捏，时间太短容易腥，时间过长肉容易老，所以我们经常在酒店吃这道菜，不过大家知道鲜贝的家常做法吗？下面将告诉大家，这样以后不去酒店大家也可以吃到啦，赶快跟着学起来吧！油爆鲜贝主料：鲜贝250g，香菇、辣椒、胡萝卜20g，鸡蛋清1个。辅料：食盐、味精、料酒、清汤、水淀粉适量。做法：1、将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入