鲍鱼 - 恒初网

秋季将近，又到了炖汤滋补身体的好时候。有的家庭都喜欢用鲍鱼来煲汤，这是因为鲍鱼本身有极高的营养价值，鲍鱼肉包含丰富的球蛋白，长期喝鲍汤能起到养阴固肾、提高身体免疫力的作用。那么鲍鱼汤的做法有哪些？ 一、瘦肉鲍鱼汤 材料： 鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。 做法： 拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调

  鲍鱼一直被视为珍贵的补品，可想而知，鲍鱼的营养价值是很高的。而且，鲍鱼的口味独特、鲜美，吃过的无一不赞叹。那么，如果想要自己在家里**的话，鲍鱼怎么做好吃呢？先看看人家是怎么做的吧！ 一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 食材准备：鲍鱼、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末、调味品 制作步骤： 1、将粉丝剪短，放温水里泡软；大蒜挤成蒜泥备用。 2、将鲍鱼洗净，再用小牙刷把壳洗干净，随后用小刀挖出鲍鱼肉。 3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 4

鲍鱼是一种非常特别的食物。它的营养价值很高，味道更是令人感觉意犹未尽，不少喜欢吃鲍鱼的人都想学做这道菜。那么，今天小编就来介绍一下鲍鱼的家常做法吧！一、红烧鲍鱼食材准备：鲍鱼、葱、蒜、醋、香菜、调味品制作步骤：1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗净。2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒，最后装盘时用。3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末备用。4、在碗中倒入适量酱油、米醋、白糖和盐拌匀，米醋和白糖多放些去腥味。5、锅内倒入油适量，爆香姜葱末，再放入鲍鱼翻炒，随后，倒入碗中调

冻鲍鱼就是冷冻之后的鲍鱼。由于鲍鱼的资源稀少，比较珍贵，所以一般都加工成冷冻品。冻鲍鱼的做法也不复杂，下面即是冻鲍鱼的家常做法。 一、爆炒冻鲍鱼 食材准备：鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品 制作步骤： 1、将鲍鱼洗净，取肉存壳，并用开水焯烫备用。 2、将青红椒切丁，鲍鱼肉切丁备用。 3、锅中热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。 4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉。 5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨的白胡椒粉即可。   二、清蒸鲍鱼

“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。另外，鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，因鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调等疾患。而且它本身

鲍鱼一直被视为珍贵的补品，可想而知，鲍鱼的营养价值是很高的。而且，鲍鱼的口味独特、鲜美，吃过的无一不赞叹。那么，如果想要自己在家里DIY的话，鲍鱼怎么做好吃呢？先看看人家是怎么做的吧！一、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼食材准备：鲍鱼、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、香葱末、红椒末、调味品制作步骤：1、将粉丝剪短，放温水里泡软；大蒜挤成蒜泥备用。2、将鲍鱼洗净，再用小牙刷把壳洗干净，随后用小刀挖出鲍鱼肉。3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。4、在鲍鱼肉表面竖着切几刀，注意不要切断。再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断。5、把

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常见的含义是指食用的海味。网络语言中，“鲍鱼”还具有汽车金属制动卡盘、女性生殖器等含义。我们常说的鲍鱼是一种单壳软体的原始海洋贝类动物。鲍鱼壳坚厚，扁而宽，是我国的传统海味，生活中的名贵食材。 人类食用鲍鱼的历史很早之前就存在了。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓的“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海

人们常说的“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。大连鲍鱼又是中国非常优质的鲍鱼品种，可见其价值之高。大连鲍鱼的营养价值非常高，鲍鱼肉中含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，就更具史料价值。据悉，大连鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 另外，鲍鱼还是一种非常适合女性

红烧鲍鱼，顾名思义，就是将鲍鱼焖烧。红烧鲍鱼是一道地道的粤菜，它的色泽鲜亮，肉质软润，鲜而不腻。还被列为国宴菜肴之一。可见这一道菜的非同凡响，那么红烧鲍鱼要怎么做才是地道的呢？下面我们一起来了解下红烧鲍鱼的做法！ 红烧鲍鱼的做法 材料：活鲍鱼、老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜； 调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。 做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入

  鲍鱼素有“海味之冠”之称，吃过的人都会对鲍鱼念念不忘。鲍鱼好吃，洗起来也不会很麻烦，那么，鲍鱼的清洗方法是怎么样的呢？ 我们知道，鲍鱼的品种有100余种，大致可分为鲜鲍鱼、干鲍鱼与冻鲍鱼等。它们在处理与烹调的过程中略有差异。下面我们就来看看各种鲍鱼是怎么洗的。 1、鲜鲍鱼： 鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲍鱼的清洗方法是：用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。 鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，风味

鲍鱼是一种非常特别的食物。它的营养价值很高，味道更是令人感觉意犹未尽，不少喜欢吃鲍鱼的人都想学做这道菜。那么，今天小编就来介绍一下鲍鱼的家常做法吧！ 一、红烧鲍鱼 食材准备：鲍鱼、葱、蒜、醋、香菜、调味品 制作步骤： 1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗净。 2、将鲍鱼壳放入开水中焯5分钟消毒，最后装盘时用。 3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末备用。 4、在碗中倒入适量酱油、米醋、白糖和盐拌匀，米醋和白糖多放些去腥味。 5、锅内倒入油适量，爆香姜葱末，再放入鲍鱼翻炒，

小鲍鱼虽然个头较小，可是肉质却是非常鲜甜美味。因为个头小，小鲍鱼烹饪起来也是非常简单快捷。小鲍鱼的烹饪方式多是清蒸、煮汤、红烧或者焖炒，最常见的就是清蒸和煲汤。下面我们一起来学一下常见的小鲍鱼做法。 葱油小鲍鱼的做法： 原料：小鲍鱼3只，蒜蓉，葱花，红椒末，酱油适量、黄酒适量、蚝油适量，鸡精适量。 做法步骤： 1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗。 2、将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来。 3、将小鲍鱼用刀片下来。 4、蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁。 5、锅里