红菇 - 恒初网

红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科，干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色，味道柔和。红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌，多产于我国的辽宁、江苏、福建、广西、四川、云南等地。那么为什么红菇被称为“菇中之王”呢，红菇有什么营养价值呢？ 1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。 2、红菇味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的营养功效。 3、红菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固

红菇维生素和蛋白质含量丰富，是一种天然的营养食物，那么红菇怎么做才好吃呢？让我们来看看下面的菜谱吧。 【红菇猪心】 准备材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒 做法： 1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片； 2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒； 3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味； 4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开； 5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。 【红菇豆腐汤】 准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐 做法： 1、将虾仁和干贝洗干净，用开

红菇炖鸡汤的做法，是将红菇与鸡放在一起，用一些佐料辅助，通过放进锅里面一起煮而得来的。红菇炖鸡汤的味道极其鲜美，它既保留了红菇的鲜，又发挥了鸡的滑，让人吃了会补充营养之余，还可以调动人的食欲。那么这样一款美味又是怎样做成的呢？下面妈网百科来教教你吧。材料：鸡半只，红菇10朵，姜一片，盐适量做法：1、鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好2、鸡肉放开水中氽一下，去血水3、将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。4、上蒸锅大火蒸半小时。5、蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水

红菇的营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种，比较常见的便是煮、蒸、炖，还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面。下面为大家介绍几种常见的红菇做法。红菇的做法一：红菇豆腐汤食材：红菇、豆腐、盐、味精、葱。制法：1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。2、在锅里放大量水，然后煮沸。3、将豆腐洗干净，然后切成方块。4、将侵泡好的红菇放入沸水中。5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。红菇的做法二：鳌虾烧红菇食材：红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、