【自制酸奶机】自制酸奶机好用吗
根据酸奶生产流程，自制酸奶机的工作原理可分为待机、发酵、冷凝和冷藏四个阶段。1、待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。2、发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39℃以上,45℃以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程。3、冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却18℃以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。4、冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15℃时(酸奶温度应