排骨 - 恒初网

番茄酱排骨主要是由番茄、番茄酱和排骨做成，如果你正好喜欢吃番茄酱和排骨，那么不妨试试将这两者混合，做成美味的番茄酱排骨。其做法如下：材料：排骨、番茄、番茄酱、蒜、生姜、冰糖、芝麻做法：1、番茄洗净，划十字备用；生姜洗净切丝；蒜洗净切片。2、锅中加水，烧开，把番茄整个扔进去，然后马上捞起。3、接着把排骨也扔到沸水锅里，打个滚儿，捞出过冷水，沥干。4、把过完开水的番茄剥去外皮，切块；排骨放入碗中，并加入料酒、酱油、醋、胡椒粉，腌制10分钟。5、炒锅中倒油，下冰糖，大火炒至冰糖融化，然后关火。6、待糖

翠花排骨是一道中西合璧的中国菜。所谓“中西合璧”，是指用国内的原料、按国人的习惯来调味，用西方的厨具、按洋人的方法来烤制。取名“翠花排骨”，是因为这道菜由一位网名为ID为翠花的旅美华人所首创，在网上发布后，引来无数人传试，成为北美华人论坛的镇版宝菜之一。 翠花排骨酸、甜、咸、辣，每一种味道都融合恰到好处，这个做法最重要的就是烤制的过程要密封肋排和浇汁，在又蒸又烤的过程中，让排骨肉充分地吸收香气和味道，这样才能体现出这道菜的与众不同。然后就是最后十分钟上火烤制，可以让表面稍微焦脆些，口感上更加层次

炖排骨汤不在于材料的多少，而在于炖的过程。炖汤可以将两种甚至几种原本分开的材料，经过慢火、时间之后融合在一起，而且这种融合是水乳交融，恰到好处。那么炖排骨汤难吗？怎么炖呢？ 1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开； 2、萝卜去根和头后洗净，切成小块； 3、土豆去皮后洗净，切成小块待用； 4、排骨洗净后切小块； 5、并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用； 6、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出； 7、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、胡萝卜、

海带排骨汤是一道益精补血的美汤，海带中含有丰富的钙质，还能降血压；而猪肉具有补肝益血的功效，将海带与排骨搭配，可治疗全身性或局部皮肤瘙痒的问题。海带中含有大量的维生素和矿物质，尤其是碘和钾。碘可促进身体热量的消耗，并促进身体新陈代谢，从而起到控制和减轻体重的作用。钾可改善身体的水分代谢，起到消水肿的作用，有利于女性修饰曲线。可以说，海带尤其适合正在减肥的女性食用。排骨中除了含有大量的蛋白质、脂肪和维生素外，还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，可给老人和小孩补充大量的钙质，更具有滋阴壮阳、益精补血的功

海带黄豆排骨汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养，煲成的汤水很是滋补。此汤肉烂脱骨，海带滑嫩，喝一口暖胃舒心。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。海带黄豆排骨汤拥有的蛋白、脂肪、维生素，对身体营养的补充，有着明显的效果。 既然海带黄豆排骨汤有这么多好处，那么要怎么做才好吃呢？ 海带黄豆排骨汤的做法： 食材准备：排骨500g，干结海带20g，黄豆1把，盐，生姜，醋 步骤： 1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切

谈到排骨的做法，真的滔滔不绝也道不完。排骨是我们最常见的食材，它可以炸，炒，焖，蒸，烤，炖，甚至可以用来做排骨饭。排骨含有丰富的钙质，无论对于儿童还是老人家，常吃排骨都是非常有益的。下面我们来看看几种比较常见又深受欢迎的排骨做法，一起来学学习吧！ 红烧排骨 材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。     做法： 1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水； 2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

无锡酱排骨作为一道名菜，原本在当地就已经倍受欢迎了，又因为在《舌尖上的中国》节目中漏了相，一下子名声大噪。但是不得不说，并不是因为它上过电视，所以才出名；而是因为它真的很甜，很能俘虏人心，所以才出名。很多没吃过的朋友们都会问，无锡将排骨怎么样？好吃吗？其实，无锡酱排骨除了美味之外，也是有营养价值的，当然味道也是杠杠滴。一道成品的酱排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。喜欢吃甜的朋友就真的不容错过啦，因为它既有肉的鲜美，又有丝丝的甜味，很是开胃，让

山药玉米排骨汤虽说味道一级棒，但是营养价值也是不赖的呢，只要经过小火慢炖，让它充分发挥每一样材料的功效，当他们都相互融合的时候，就会产生了大大的功效呢。那么山药排骨汤的功效有哪些，你造吗？ 1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。 2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。 5、黄玉米中含有维生素A，对人

做法一：材料：排骨、面条、八角、桂皮、香叶、葱、姜、油、盐、白糖、料酒、生抽。1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。2、加入八角、桂皮、香叶，腌制排骨。3、切葱段、姜片。4、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。5、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将放入葱姜，放盐，倒入一碗热水。6、在高压锅里炖40分钟后，等高压锅气放完。7、等高压锅放完气后，将面条煮熟，放入冷开水中过凉，捞出沥干，装入碗内。8、把排骨汤倒入装面

清炖排骨营养丰富，做法简单，是一道四季皆宜的家常菜，下面就让我们一起学习制作清炖排骨吧！ 食材：主料：排骨 调料：食盐、白醋、小葱、香菜、胡椒粉 制作方法： 1、排骨洗干净。 2、凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。 3、将煮过的排骨捞出控水。 4、排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。 5、大火煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。 6、盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右。 7、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。 8、在最后加盐调味即可 ，出锅前配上葱花香菜末，再撒上

排骨搭配不同的材料能制作出多种多样美味的菜式，排骨的做法大全可谓庞大而丰富，而烹饪方式可以分为以下几种：炸，炒，焖，蒸，烤，炖，只要我们掌握这6种排骨烹饪方法的小技巧，相信就能做出美味的排骨菜式啦！炸：炸排骨时，要注意通常油量是所炸排骨的4倍，油量充足才能产生足够的浮力，以免排骨_入锅就沉到底部而炸糊了，而且油量充足才能使排骨受热均匀，炸出来的排骨颜色金黄，不会外层湿软，互相粘结。炒： 炒排骨要炸得香脆，关键在于洒上粟粉或生粉后，要盛于碟中，用保鲜膜包密封好放雪柜冷藏5-10分钟，这样

排骨汤人人都爱，那么，关于排骨汤有哪些家常菜做法呢？妈妈百科给大家支招，学会了平时生活中可以每天喝不同的美味排骨汤哦！下面就教大家几种简单又营养的做法。 一、蕃茄排骨汤 材料：番茄2个 、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 做法： 1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。 2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 3、煮至所有材料 熟软微烂时，加入芡汁 勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香