毛豆 - 恒初网

毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，它的外表嫩绿色，青翠可爱，让人好生欢喜！别看它看起来没有特色，但是它的营养价值高，能驱除邪气，止痛，消水肿，是夏令的佳肴，特别是毛豆配啤酒，是绝佳的菜肴哦。那么毛豆怎么做好吃？相信这是所有吃货都关心的问题。想知道答案的话，就要认真往下阅读了哦，妈网百科马上为大家奉上毛豆的做法大全。凉拌毛豆：材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜做法：1、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；2、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐；3、煮

毛豆腐，也就是长毛之后的豆腐，当然这其中一定要经过很多个化学反应步骤，毛豆腐是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。可别看它外表一层毛茸茸的白毛，看起来非常恐怖，但是用它制作菜肴可是鲜醇爽口，芳香诱人呢！那么毛豆腐是怎么做出来的呢？莫心急，妈网百科马上为大家奉上毛豆腐的制作方法，更多营养健康知识，尽在妈网百科！ 1、制浆：精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，清洗浸泡6－10小时至豆瓣充分膨胀，中间无硬质上机磨碎；浸泡好的黄豆和水按两份水一份

毛豆腐属于安徽地区较为出名的一种食物，上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。那么毛豆腐怎么做最好吃，下面是几种常见的毛豆腐做法，相信定有一款适合你的口味！ 南乳汁香煎毛豆腐 主料：毛豆腐一盒 辅料：腐乳汁两大勺、蒜蓉辣酱两大勺、耗油少许、白砂糖一勺 做法： 1、煎锅入底油，把毛豆腐轻轻排入，煎至两面金黄微焦。动作要轻，毛豆腐很容易散开，质地非常软； 2、腐乳汁、蒜蓉辣酱、耗油拌匀，加入白砂

还记得那年夏天吃的毛豆烧鸡爪嘛？毛豆可不是你想吃就能吃！夏季上市的毛豆，冬天嘴馋了想吃？那么你得一开始就储备好粮食哦，直接将毛豆扔进冰箱能横跨夏秋冬？想太多了！保存毛豆还是需要一定的技巧呢，答案就在下面，快抄起笔记本mark下来咯！记住等毛豆快退市的时候立马跑下楼优雅的冲去市场买一堆回来哦，冬天就可以翘起二郎腿舒舒服服的吃到美味的烧毛豆了！如何保存可爱的小毛豆，只需要做到3步。剥毛豆仁。剥毛豆仁也有些难度，首先将毛豆扔在锅中煮一下，然后就可以剥开皮了呢。煮毛豆仁。再准备一锅开水，倒入毛豆仁焯一焯

豆浆油条是中国的传统早餐，而豆浆就是黄豆制成的。很多人对于黄豆非常熟悉，而在提到黄豆的时候，往往都会说到毛豆，毛豆不是翠绿的那种吗？这两者究竟有什么联系呢。一起来看看毛豆和黄豆的区别吧！ 毛豆又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 而黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛，等成熟变黄以后就变成大豆了。 而黄豆和毛豆其实就是一种植物，只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆，而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

毛豆何许物也？或许很多人并不知道。但是，妈网百科要告诉你，虽然毛豆听起来比较生僻，但是大家一定都有吃过或者见过。为啥呢？因为毛豆也就是新鲜连荚的黄豆，即未成熟的大豆，这样说来大家都知道了吧。毛豆的做法有很多，而接下来妈网百科要给大家介绍的是夏日里面常见的小吃，那就是盐水毛豆。想知道盐水毛豆怎么做，那就要认真往下阅读了哦。材料：毛豆、干辣椒、花椒、八角、姜片、盐做法：1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干

一般到毛豆上市的季节，武汉大街小巷都会看见它的身影。毛豆营养价值丰富，具有清热解毒的功效，为夏令佳肴。毛豆大家都会煮，不过不熟的毛豆会影响身体健康。那么煮毛豆怎么煮好吃呢？ 煮毛豆 食材：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐。 做法： 1、先准备上述所需食材； 2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水； 3、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟； 4、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开

在饭店吃毛豆的时候发觉豆的卖相很好，但是到了自己的去煮的时候，毛豆的色泽与味道都没那么好，这是什么原因呢？这主要是在煮的时候没有掌握好煮毛豆的技巧，今天，就让我们一起来看看别人是怎么煮毛豆的。 食材：新鲜毛豆，煤气炉子，不锈钢锅，盐，姜，八角，花椒等 做法： 1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块（只剪掉突出来的小头就行），放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片（能起到提味的作用，使毛豆更香），要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴，不舒服。 2、往盛满毛豆的锅里加凉水，水量以不

毛豆烧鸡，清香的毛豆，吃起来比较爽口，有种小清新的感觉，配着滑嫩的鸡肉一起吃，毫无违和感！就是这个味！毛豆烧鸡的汁留出一点，捞饭吃不错哦，虽然这样对胃不好，偶尔任性一回两回没啥问题哦。还没想好中午吃什么？晚餐吃什么？试试毛豆烧鸡吧，既吃到了素菜，又吃上了肉，把日子过得有滋有味就要贴近妈网百科了哦！下面贴出毛豆烧鸡的做法，一步两步学起来！【毛豆烧鸡】食材：毛豆、鸡肉、姜。调料：油、老抽、料酒、盐、生抽、糖。步骤：1、可以选择仔鸡或者是三黄鸡哦，洗净鸡肉并剁块，然后放入热水中焯3-5分钟，捞起。2、

毛豆烧鸡爪也不是很难哦，不够想要做出美味的毛豆烧鸡爪可得有两把刷子。妈网百科在这里唠叨一下，鸡爪一定要清洗干净哦，不然会有很多细菌的，吃进肚子里多不卫生。要剪去鸡爪尖，去皮，这些是要好好处理的哦。好了，下面贴毛豆烧鸡爪的做法，忍不住想啃鸡爪了嘛？赶快来围观！【毛豆烧鸡爪】食材：毛豆、鸡爪、油、盐、生姜、蒜头。步骤：1、毛豆剥去外皮哦，然后洗干净。2、鸡爪洗净对半切开，然后放入热水中焯3-5分钟后捞起。3、生姜洗净，切成丝哦，这样更入味，蒜头切成末。4、热锅，倒入适量的油，放入姜丝和蒜末翻炒。5、

丝瓜是一种非常常见的蔬菜，虽然非常普通，但是它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，却是让它大放异彩。丝瓜的做法有很多，那么丝瓜搭配毛豆，会擦出怎样的火花呢？丝瓜与毛豆的结合，更好诠释了夏天清新菜式的特点，那就是浓淡适宜，如粒粒翡翠的毛豆，清香脆甜的丝瓜，让人吃了忍不住要多尝几口。看到这里，吃货们是不是没办法淡定了呢？想知道丝瓜加上毛豆可以进行怎样烹饪，那么就不要错过下面的精彩内容了哦。丝瓜炒毛豆主料：丝瓜3根、毛豆1小碗辅料：干辣椒1个调料：食盐3克、蒜5瓣、蚝油1小勺、植物油10克做法：1

毛豆首先得焯一下哦，吃到生生的毛豆内心负担感满满！口感不好。如果是剥开皮的话可以提前浸泡毛豆，不过连着皮一起浸泡貌似作用不太大，妈网百科只管大胆胡说，你们都去试试，试了也没什么损失。靠谱的妈网百科还是建议妥妥的将毛豆煮熟吧！ 话说回来，毛豆需要煮多久才能熟呢？一般煮4-5分钟就可以了哦，当然是要大火，否则煮不熟吃着总感觉不爽快！保险一点的话煮熟透也很好，煮个八九十分种也没问题。说到这里，靠谱的妈网百科接着为大家介绍私房招数，煮毛豆的时候放入油哦，这样煮出来的毛豆色泽光亮，翠绿翠绿的十分诱人。