淡菜 - 恒初网

淡菜是贻贝贝肉经加工处理制成的海产品，肉质鲜美，富含优质蛋白质、维生素、钙、磷、铁、碘、锌等营养素，是大众都喜爱的一道食物。而且，淡菜有很多美味的制法，下面就让小编给大家介绍一款淡菜的做法吧！淡菜葛花扁豆猪瘦肉汤材料：葛花25克、扁豆50克、淡菜150克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。烹制：葛花用清水洗干净，用纱布袋装着待用；扁豆、淡菜洗干净后，放进水中浸泡发；猪瘦肉洗净，无需用到切开。将所有的材与生姜放进瓦煲内，加入约10碗的清水，用武火煲沸后改为文火煲2个小时，再放入的食盐和少许生油即可饮用

厨艺菜鸟必看，这样烹饪淡菜才好吃！涨姿势了，淡菜虽然称之为菜，但却不是蔬菜，而是新鲜的贻贝贝肉经一系列的加工处理后所制成的海产品。加工而成的贻贝贝肉可以保存得更久，能够满足内陆人对海鲜的需求，实为上上之举！那么面对这样一种海产品，你会选择怎样的烹饪方式呢？淡菜怎么做好吃？别一个人在那里瞎捉摸了，淡菜的美味做法马上为大家奉上！ 红枣海参淡菜粥 主料：大米100克 辅料：海参50克、枣20克、淡菜50克 调料：水800毫升 做法： 1、将大枣洗净，去核并切成片； 2、海参用清水发透，切成颗

淡菜，又叫做青口，晒干之后就变成淡菜干了哦。靠海而生的人们习惯摸了一堆淡菜后，洗净去掉不要的部位，然后放在太阳底下晒干，能放上一段日子呢。新鲜的淡菜味道更鲜美，和花蛤般甜美，不过煮熟之后淡菜的肉是淡黄色的哦。淡菜很鲜美，所以即使稍稍烹饪就能做出一道高大上的美味，直接放入汤锅中煮熟，加入几块冬瓜，或者方一斤瘦肉一起熬汤，补充夏天流失的水分也是极好的。【淡菜瓠瓜汤】食材：瓠瓜、淡菜、姜。调料：香油、胡椒粉、盐、料酒。步骤：1、瓠瓜洗净后去皮哦，切成一小片。姜洗净切成姜丝。2、淡菜洗干净泥沙哈，放入锅

  淡菜属于贻贝科动物，它们不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。 中医认为，淡菜味咸性温，有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效。可用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。 淡菜还可以跟其他食材搭配，由此起到不同的功效： 1、淡菜瘦肉汤，可治男子阳痿、妇女崩漏：取淡菜50~100克，猪瘦肉适量，一并煮汤食用。 2、淡菜粥，可治高血压、耳鸣、头晕：淡菜50克、大米100克一同煮，煮粥时加入皮蛋，用油、盐调味食

淡菜虽然称之为菜，但却不是蔬菜，而是新鲜的贻贝贝肉经一系列的加工处理后所制成的海产品。淡菜味道鲜美，所含的营养丰富而全面，因而受到大众的喜爱。然而，市面上售卖的淡菜，都要经过洗净处理后，才能用来做菜。而且，与其他海产品相比，淡菜干的清洗方法也比较麻烦。那淡菜要如何清洗呢？下面就让小编给大家讲解一下。 1、将淡菜用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。 2、洗净淡菜之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。 3、清洗淡菜时需注意，淡菜里面有一块“

淡菜的营养价值很高，做起菜来味道又很棒，很多人喜欢用淡菜来煮汤或炒菜。下面我们就来看看淡菜的做法有什么吧！ 一、淡菜萝卜豆腐汤 食材准备：淡菜、萝卜、豆腐、枸杞、蘑菇、芹菜叶碎、调味品 制作步骤： 1、将淡菜用清水浸泡1个小时以上，随后去除杂质、洗净。 2、将干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状备用。 3、锅中热油，下淡菜略微翻炒。 4、锅中加清水，大火烧开，水要一次加够。 5、将食材移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。 6、另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。