田鸡 - 恒初网

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。它是很多人都爱吃的一种美味食物，吃过田鸡的人都会爱上那种细嫩爽口的感觉。田鸡不仅味道好，它的营养价值还很高呢！下面，我们就来具体的了解一下关于田鸡的营养价值吧！ 1、田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。田鸡油营养丰富。据测定，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%，碳 水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生

田鸡是一种肉质非常鲜嫩可口的食材，它自身所包含的营养价值是非常丰富的。作为一种很受人们喜爱的食材，田鸡的做法有很多种，其中最常见的做法就是爆炒，爆炒田鸡不仅做法简单，也是一种很家常的做法。下面，就让我们一起来学习一下关于田鸡的做法吧！做法一主料：田鸡1000克、葱、蒜、花雕酒、鸡精适量步骤：1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。2、新鲜黄椒切成小丁。3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至

田鸡是民间的一种说法，其实田鸡又叫虎纹蛙、水鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之称。如果是要去见识一下田鸡的话，可以去水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中。因为这些是田鸡居住的环境，而且田鸡白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中，仅将头部伸出洞口，如有食物活动，则迅速捕食之，若遇敌害则隐入洞中。很多动物都要过冬，田鸡也不例外，不过田鸡有一个与其他的动物不同的是，田鸡是冷血的变温动物，身上的颜色会随着环境温度的变化而变化。在阴雨天温度下降较多时，它会暂时停止摄

大家知道田鸡有寄生虫吗？因为田鸡容易在田里找到食物（昆虫），所以农人很少会主动饲养，故多属野生品种，野生田鸡肉质嫩滑带爽脆，食味浓郁，但是现今水资源污染严重，所以野生的田鸡体内都附有寄生虫，下面妈妈网百科就来为大家详细介绍田鸡的寄生虫。 田鸡极易带有寄生虫，大量食用田鸡，无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对田鸡进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。 据了解，曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔

黑斑蛙（青蛙）和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚，也因为两者很相似 ，所以田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。田鸡并不是野生青蛙，虎纹蛙才是真正意义上的田鸡。田鸡的头一般是三角形的，头与身体没有明显的界限。头端部是比较尖的。 两种蛙要分辨其实是有一点难度的。田鸡的身体会比青蛙要大一点，田鸡可以长到100毫米以上，而青蛙只是70～80毫米左右。田鸡的背面主要是黄绿棕色，有不规则斑纹；肚子是白色的，四肢都有横斑，皮肤相对比较粗糙，背面还有许多疣粒。 青蛙背面主要是黄绿、深绿、灰绿或略带灰棕,散有黑

田鸡可以怎么做？怎么做就好吃？来妈网百科你就知道了。 咸鱼田鸡煲饭 材料：白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少许。 做法： 1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。 2、将田鸡洗净剁小块，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下，再放入做法1处理好的咸鱼拌匀

泡椒田鸡是一道非常香辣美味的菜肴，喜欢吃辣椒的人肯定会对这道菜“一见钟情”，泡椒田鸡主要是由肉质鲜嫩的田鸡与辣的爽口的泡椒一起烹饪出来的美食。那么，对于这道一看就能够勾起人们食欲的泡椒田鸡的做法有哪些呢？做法一主料：田鸡适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、泡红椒适量、泡姜适量、黄豆粉适量步骤：1、田鸡洗干净切块，用盐，料酒黄豆粉拌均腌20分钟；2、大蒜切片，泡椒泡姜切片，葱切片；3、锅内放油烧热后，放入田鸡稍微炸一下，断生后盛出来；4、锅内留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味

在民间的话一般认为青蛙是大补元气、治脾虚的，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚的人群。而且尤其适合在秋天吃，因为秋天是比较干燥的天气，吃个青蛙笼仔饭或者青蛙粥就再补不过了。 而且青蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用青蛙食疗，有较好的利水消肿的功效。青蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。 中医也认为蛙肉性凉味咸而无毒，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低