土豆丝 - 恒初网

酸辣土豆丝作为一道家常菜，其味道酸甜可口，是一道很好的开胃菜，下面介绍酸辣土豆丝的做法：酸辣土豆丝做法一材料：土豆、青、红辣椒，花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋做法：1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分；2、青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒切丝；3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。　酸辣土豆丝做法二材料：

醋溜土豆丝是中国传统的家常菜，在老百姓的餐桌上，经常能够看到醋溜土豆丝的身影。醋溜土豆丝的做法也不难，只要掌握好相关的烹饪技巧，就可以做出一道口感脆嫩、味道酸爽的醋溜土豆丝了。下面我们就一起来看看醋溜土豆丝的做法吧！做法一：食材准备：土豆、干辣椒、精盐、白醋、花椒制作步骤：1、将土豆去皮切丝，并将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分；2、锅中热油，爆香花椒；捞出花椒，再爆香干辣椒，随后立刻加入土豆丝，翻炒几下；3、土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速炒匀；4、土豆丝炒熟即

炝炒土豆丝，看似容易的一道家常美食，做起来却一点也不简单，刀工的讲究，火候的掌握都是十分关键的，怎么样才能做出一道美味又不失营养的炝炒土豆丝呢？下面妈网百科就为大家推荐一些炝炒土豆丝的做法！做法一主料：土豆、干辣椒辅料：干花椒、葱、芝麻做法：1、土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅；2、油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味；3、倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅；4、撒上芝麻即可。做法二主料：土豆、蒜粒、辣椒、盐、糖

土豆丝怎么做好吃呢？下面介绍两种方法给大家。酸辣土豆丝：1、土豆去皮，切丝。去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细。2、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的土豆丝口感脆。3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。6、半透明时候倒陈醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

土豆可以说是最为百搭的菜型之一，无论是喜欢清脆口感的，还是喜欢粉面香软的，土豆丝最终的成品都是靠我们以不同做法，投放不同调料而调配、蒸炒出来的，而且，土豆丝的刀工不需要很讲究，火候的控制也不需要很严格，非常地简单易做。现在我们就来学习这几款常用的做法吧，而在每种做法之下，我们加到不同的配料，所做出来的口味也会有所差异。 1、酸辣土豆丝 制作食材：土豆（300克），红辣椒（15克），辣椒（青、尖）（15克），花椒（2克），辣椒（红、尖、干）（5克），大葱（5克），盐（3克），味精（2克），香醋（

这里介绍的是一款麻辣的呛土豆丝，如果你不喜欢吃辣的东西的话，去掉辣椒就可，一样好吃！准备材料：两只土豆，葱，麻椒（个人喜欢），少许胡椒粉，少许白糖，一点醋，一点味精，适量盐1、土豆去皮，洗净切丝。2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。将土豆丝捞出来放到冷水里过凉，然后用笊篱捞出来控净水分放到小盆里待用。3、锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入葱丝和辣椒段，呛出辣椒的辣味，辣椒成深红色的时候，将炸好的辣椒油直接倒在装土豆丝的盆里，再滴上几滴香油，少许糖，醋，盐，搅拌均匀即可。

醋溜土豆丝是一道家常菜，细究起醋溜土豆丝是哪个地方的菜的话，醋溜土豆丝是属于鲁菜。醋溜土豆丝的主要食材是土豆，其主要烹饪工艺是炒。这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，许多人都喜欢吃醋溜土豆丝。要做一道美味的醋溜土豆丝也并不难，下面我们就简单介绍一种醋溜土豆丝的做法。食材准备：大土豆、胡萝卜、尖椒、干红辣椒、花椒、盐、白砂、香醋、鸡精、油制作步骤：1、将土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉；2、将土豆丝放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分；3、尖椒